泡芙怎么做最简单又好吃？

用料：黄油35g，牛奶60g，盐1g，低筋面粉46g，鸡蛋56g，糖12g，淡奶油120g。

做法：

1.搅拌面糊，将黄油，牛奶，盐放入搅拌盆中，把搅拌盆放在电磁炉上中小火加热至沸腾，然后倒入低筋面粉，快速搅拌至无干粉状。停火。

2.面糊散热，用电动打蛋器高速搅拌面糊，将面糊散热至不烫手。

3.把鸡蛋用手持搅拌器打散，把打好的蛋液分三次加入面糊中，先加三分之一，用电动打蛋器高速搅打至无蛋液状态，再加入三分之一的蛋液，用同样的方法混合均匀，然后倒入剩下的蛋液，高速混合均匀。

4.170度预热10分钟。把裱花嘴放到裱花袋里，拿剪刀剪一个小口，让裱花嘴的头露出来。然后将面糊全部装入裱花袋，请注意一下这个手法，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复。

5.铺烘焙纸，将油布铺在烤盘上。将裱花袋边缘翻上来，现在开始挤泡芙，裱花嘴距离烤盘1厘米，垂直的大力挤，收尾时轻轻的转圈提起。挤好一盘泡芙，就可以开始烤了，170度烤30分钟，呈金黄色。烤好的泡芙放在一边冷却。

6.奶油馅芯，将奶油和糖倒入搅拌盆中，高速打发至纹路清晰的固态奶油状。将裱花嘴装入裱花袋，在裱花袋的前端剪一个小口，把裱花嘴漏出来，将奶油装进去。取来冷却好的泡芙，用圆形裱花嘴在底部戳一个小洞，把奶油灌进去。

泡芙的制作方法及配方？

泡芙的配方：牛奶1700克+黄油750克+糖50克+蛋糕粉1050克+鸡蛋1500克

菠萝皮的配方：200克黄油+糖粉200克+蛋糕粉200克

泡芙馅料配方:50克乳酪+10克糖+100克淡奶油+10克糖

泡芙的操作步骤：

一：将牛奶，白糖，黄油，倒入盆中加热沸腾。

二：将过筛的蛋糕粉倒入沸腾的液体中搅拌均匀。

三：将搅拌均匀的材料倒入打蛋桶里用机器快速搅拌，边搅拌边匀速加鸡蛋，一直打到光滑为止。

四：用裱花袋将打好的面糊计入烤盘中。

五：将挤好的泡芙盖上菠萝皮。

①：菠萝皮的制作步骤：（需提前做好冷冻）

1：将黄油，糖粉倒入盆中用手揉成乳白色，倒蛋糕粉揉均匀，搓成长条，放入冰箱冷冻。冻硬拿出来切成片盖上泡芙上。

六：将挤好的泡芙放入预热好的烤箱中烘烤，《面火200℃底火160℃烤15分钟，吧面火降到170℃在烤10—15分钟即可》

七：将烤好冷却的泡芙挤入馅料。

①：馅料的制作步骤：

1：倒入《乳酪，白糖》隔水加热搅拌均匀，无颗粒。

②：将打发的淡奶油，倒入搅拌好的乳酪里搅拌均匀即可使用。

最后将打好馅料挤入泡芙内即可

泡芙怎么做？

先做泡芙胚，然后烤箱烤，放凉之后把奶油挤进去就可以了泡芙，好吃美味

请问这个龙猫泡芙要怎么做啊？

食材配料：低筋面粉100克，水160克，色拉油70克，糖1小勺，盐12小勺，鸡蛋3个左右烘焙：烤箱中层，上下火，210度烤焙10分钟，待泡芙膨胀定型后，将温度降到180度，烤20分钟 方法步骤水、盐、糖、色拉油一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。用筷子快速搅拌。一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起面团冷却到不烫手的时候就可以加鸡蛋了，一点一点的加进去，加到面糊变得顺滑就可以了4用裱花嘴挤一大陀，做龙猫的身子，用小号裱花嘴挤出2个耳朵就可以了5入预热好的烤箱210度10分钟，定型后改180度20分钟，烤出香味即可

抹茶泡芙怎么做

主料高筋面粉60克低筋面粉60克黄油80克牛奶200克白糖6克盐2克鸡蛋液240克辅料 奶油60克黄油60克炼乳35克抹茶粉5克抹茶泡芙的做法步骤抹茶泡芙的做法图解11. 小火将牛奶与80克黄油煮沸抹茶泡芙的做法图解22. 粉类混合抹茶泡芙的做法图解33. 粉类倒入煮沸的牛奶黄油液中继续小火搅拌，至泥状，关火。面团温热不烫手时加入全蛋液搅拌均匀抹茶泡芙的做法图解44. 倒入裱花袋，挤在硅胶垫上抹茶泡芙的做法图解55. 入烤箱200度烤20分钟抹茶泡芙的做法图解66. 接下来做抹茶浆。将软化的黄油加入炼乳打发至硬性抹茶泡芙的做法图解77. 再加入抹茶粉和淡奶油继续打发至半硬固态即可抹茶泡芙的做法图解88. 用裱花嘴挤入泡芙中就ok~抹茶泡芙的做法视频小贴士黄油容易化，吃不完的抹茶酱可以放冰箱冷藏

皮泡芙怎么做好吃，菠萝皮泡芙的家常做法

主料泡芙：黄油袱肠递段郛灯店犬锭华45克 水90克 盐少许 糖10克 低筋面粉60克 鸡蛋2只 辅料菠萝皮：黄油30克 细砂糖20克 低筋面粉38克 菠萝皮泡芙（泡芙的做法）的做法步骤1. 准备好所有的材料：泡芙：黄油45克，水90克，盐少许，糖10克，低筋面粉60克，鸡蛋2只菠萝皮：黄油30克，细砂糖20克，低筋面粉38克2. 先是制作菠萝皮：黄油软化至可以用手指戳到的程度后加入细砂糖拌匀3. 加入低筋面粉搅拌成面团，放入冰箱冷藏备用4. 制作泡芙：黄油+水+盐+糖煮至沸腾5. 离火之后，一次性倒入低筋面粉，搅拌至无干粉即可，倒粉这个动作一定要快6. 再开小火不停地搅拌，直至锅底出现一层薄膜，注意不要烧焦底部了7. 把鸡蛋打散后，分3次放入面糊中搅拌均匀，注意了！不一定要把鸡蛋全放完的，最后要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入（我就只是加了2次）8. 完成的泡芙面糊应该是挑起呈倒三角形时不会滴落，太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀9. 等面糊凉了之后，装入裱花袋挤到烤盘上，两个泡芙之间要预留空位，因为泡芙会膨胀10. 再取出之前做好的菠萝皮，取一小块揉圆按扁，盖在泡芙面糊上11. 烘烤：上下火模式，中层，200度烤30分钟，中间尽量不要打开炉门12. 泡芙出炉后冷却就可以吃了小贴士1、做泡芙的时候，将低筋面粉倒入煮沸的液体时一定要迅速，利用高温将面糊全部烫熟，这个烫面的动作要快！否则会影响泡芙膨胀的2、放入鸡蛋的时候不要一次性放入，应该根据面糊的状态进行调整，面糊太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀3、建议先制作菠萝皮，再做泡芙，因为没有提前冷藏过的菠萝皮会相对软，比较难操作4、完成后的泡芙可以横向切开，挤入奶油、卡仕达酱，或是涂抹果酱、冰激凌

脆皮法棒泡芙的做法，脆皮法棒泡芙怎么做好吃

主料脆皮部分低粉70克脆皮部分黄油65克脆皮部分红糖粉65克泡芙部分低粉68克泡芙部分牛奶60克泡芙部分清水65克泡芙部分砂糖5克泡芙部分盐0.5g泡芙部分鸡蛋2个泡芙部分黄油55克辅料淡奶油适量芒果适量杏仁适量 步骤脆皮法棒泡芙的做法步骤11.准备材料，脆皮部分材料脆皮法棒泡芙的做法步骤22.软化的黄油打发均匀，加入红糖粉脆皮法棒泡芙的做法步骤33.继续搅拌均匀加入低粉，脆皮法棒泡芙的做法步骤44.用刮刀拌成团放入冰箱冷藏脆皮法棒泡芙的做法步骤55.准备泡芙材料脆皮法棒泡芙的做法步骤66.把黄油、牛奶、清水、糖、盐倒入锅中加热脆皮法棒泡芙的做法步骤77.直到黄油融化和沸腾关火脆皮法棒泡芙的做法步骤88.倒入低粉搅拌均匀脆皮法棒泡芙的做法步骤99.再重新加热脆皮法棒泡芙的做法步骤1010.边加热边翻拌，直到锅底有一层薄膜关火脆皮法棒泡芙的做法步骤1111.把面团倒入大盘里逐点蛋液加入，每次都要搅拌均匀，再加入下一次蛋液脆皮法棒泡芙的做法步骤1212.搅拌均匀的面糊脆皮法棒泡芙的做法步骤1313.装入裱花袋脆皮法棒泡芙的做法步骤1414.挤出长条，约20厘米长脆皮法棒泡芙的做法步沪护高咎薨侥胳鞋供猫骤1515.取出脆皮面团，放在两块保鲜膜之间，擀成面片脆皮法棒泡芙的做法步骤1616.切成长条放在泡芙面糊上面脆皮法棒泡芙的做法步骤1717.刷上一层蛋液，撒上杏仁碎脆皮法棒泡芙的做法步骤1818.预热烤箱后，放入烤箱上下火175度40分钟脆皮法棒泡芙的做法步骤1919.淡奶油加入红糖粉脆皮法棒泡芙的做法步骤2020.打发奶油脆皮法棒泡芙的做法步骤2121.待泡芙出炉放凉后，挤上淡奶油，加入芒果粒，脆皮法棒泡芙的做法步骤2222.完成脆皮法棒泡芙的做法步骤2323.好吃小贴士1、脆皮部分面团有点不太好操作，经过冷藏，放在保鲜膜之间容易擀成面片，要是擀成面片还是有点难取出一整条，就把擀好的面片重新放入冰箱冷冻15分钟，再操作2、温度需要根据自家烤箱调整

红糖酥皮泡芙的家常做法大全怎么做好吃视

主料 5人份黄油38克（酥皮）、红糖40克（酥皮）、低筋面粉50克（酥皮）辅料黄油63克、精盐1克、牛奶125克、鸡蛋125克、中筋面粉75克红糖酥皮泡芙步骤1将红糖酥皮的材料称量在同一个碗里，混合搓匀步骤2整形成圆柱，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻至硬步骤3将低筋面粉过筛备用步骤4鸡蛋打散备用步骤5黄油，牛奶，盐放入小锅里步骤6开火，煮至沸腾步骤7将低粉全部倒入沸腾的奶锅里，快速搅拌至面粉烫熟烫透，锅底形成一层薄膜即可离火步骤8待烫熟的粉类晾至温热时，少量多次加入蛋液，快速搅匀至吸收步骤9提起面糊呈倒三角缓慢滴落状态就可以了（因不同品牌粉类吸水不同，鸡蛋的用量酌情增减）步骤10将面糊装入挤袋步骤11将面糊挤在铺有油纸的烤盘上，注意间隔大一些（花嘴可以随意选择）步骤12从冰箱里取出冻硬的红糖酥皮，切成薄片步骤13盖在挤好的泡芙上步骤14放入预热至180度的烤箱，上下火烘烤15分钟后转150度烘烤15分钟（烘烤过程中不可打开炉门，温度时间仅供参考，本着高温上色定型，低温成熟的原则，温度转换不沪梗高妓薨幻胳潍供璃要差别太大以免泡芙塌陷）

金丝泡芙塔的家常做法大全怎么做好

食材水200毫升黄油90克低筋面粉120克鸡蛋3个盐1克糖50克水30克白巧克力适量彩色巧克力豆适量步骤1锅中放入水、盐和黄油， 开火加热, 不停的搅拌， 直至黄油完全融化；2倒入面粉，不停的搅拌， 关火；3直至面粉呈块状变粘稠为止， 分次加入鸡蛋，4每次加入时用木铲用力搅匀，直到鸡蛋完全渗透进去；5拿起木铲， 要做到面糊不流淌， 可黏在木铲上的状态为宜；6将混合好的面团放入装有圆型裱花袋中；7在烤盘上按适当大小挤出面糊,8在叉子上蘸上水， 将形状修饰好；9放入预热好190度烤箱中， 中下层25分钟；10将烤好的泡芙放在网架上放凉；11动物性奶油用电动搅拌器打发；12泡芙完全凉透后再利用裱花袋从下面挤进去；13糖和水放入锅中小火煮， 不停的搅拌；14将糖稀先用来粘泡芙塔；15继续熬糖， 直至糖变为深棕色；16用筷子搅起糖稀， 围着泡芙塔不停的转动；17最后粘上巧克力装饰和彩色的巧克力豆；18好吃又好看的泡芙塔就完成了。

脆皮奶油泡芙怎么做好吃，脆皮奶油泡芙的家

食材低筋面粉145克黄油135克细砂糖120克低筋面粉285克黄油260克细担绩曹啃丨救查寻肠默砂糖210克牛奶135克鸡蛋2个淡奶油200克细砂糖320克制作时间：1-2小时用餐人数：步骤1先做酥皮，黄油1放入微波炉中，中火加热至融化2筛入细砂糖1，搅拌均匀3筛入低筋面粉1，搅拌均匀4把面团揉成圆形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻5低筋面粉2筛入桶中6黄油2，细砂糖2，牛奶，一起加热煮沸一会7沸腾的混合液迅速倒入低筋面粉2中，搅拌均匀8鸡蛋液打好备用9分次往桶里加入鸡蛋液，并用电动打蛋器搅打均匀，直至提起打蛋器，面糊呈倒三角不会滑落，这个量基本一个半鸡蛋就可以了10烤盘铺好油纸，用裱花嘴往上挤面糊，间距大一些11把冷藏好的酥皮切片放在挤好的面糊上12烤箱上火200度，下火160度，预热10分钟13烤盘放入烤箱中层烤10分钟，泡芙鼓起来后，上火170、下火130烤20分钟14烤至表面金黄即可出炉，冷却备用15奶油筛入细砂糖3打至七八分发16在泡芙底部戳个洞挤入奶油17完成啦

奶油泡芙详细做法怎么做

用料 低筋面粉 100g 淡奶油 200g 鸡蛋 3个 水 160g 黄油 80g 白糖（泡芙皮） 1小勺 白糖（淡奶油） 20g 盐 12小勺 奶油泡芙的做法 按照配方将黄油、水、白糖和盐称量好，准备一口小锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中。这时用小火慢慢的给锅加热，同时轻轻搅拌，黄油会一点点的在水里溶化（不要用大火，以免黄油还没化而水却先沸腾了）。加热过程中将面粉称量好并过筛。待黄油完全溶化，水开始沸腾的时候，我们将面粉一次性倒入锅中。同时用打蛋器快速的搅拌，使面粉与水充分的混合均匀（如图，将面粉烫熟），此时可以将炉火关闭。继续搅拌面糊，同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊，每次倒一点点，搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次。就这样边搅拌边倒入蛋液，直到面糊变得细腻幼滑，用打蛋器提起会拉起来一段比较长的拖尾，这个状态面糊就算制作成功了。（因为只能用手动，所以搅拌的时间会比较长，做好心理准备～）把制作好的面糊转移到裱花袋中，用菊花型裱花嘴垂直烤盘挤出一个个小小的泡芙坯。(注意间距要大一些，泡芙膨胀很厉害的~)然后用手指沾点水把头上的尖尖按瘪，这样烤出来比较好看。时间设置25分钟，温度调至190度，放入烤箱开始烘焙，随着时间的推移，泡芙会慢慢长大，20分钟过后观察表面如果已经上色，基本就可以取出来了，以免烤糊。这样泡芙皮就算制作完成了～在烘烤过程中，我们就可以制作奶单长厕短丿的搽痊敞花油馅料了。将淡奶油倒入打单盆里，加入适量的白砂糖。用电动打蛋器快速搅打，奶油会由稀慢慢变得浓稠，最后至表面有清晰的纹路，且能稳定住形状即可。将奶油转移至裱花袋中，在下端剪开一个小口，将打好的奶油挤入泡芙自然形成的裂缝中（或自己捅开一个小洞），这样一份香浓可口的奶油泡芙就完成啦～

好吃的脆皮泡芙怎么做

步骤脆皮泡芙的做法步骤11.酥皮材料：黄油：80克、糖粉：55克、低筋粉：100克脆皮泡芙的做法步骤22.奶油夹心材料：淡奶油：200克、糖粉：30克脆皮泡芙的做法步骤33.泡芙材料：牛奶：170克、黄油：75克、糖粉：2克、低筋粉：105克、鸡蛋：3个脆皮泡芙的做法步骤44.制作：1.先制作酥皮，糖粉先过筛到大碗里脆皮泡芙的做法步骤55.2.黄油隔热水溶化成液态脆皮泡芙的做法步骤66.3.溶化的黄油倒入糖粉里脆皮泡芙的做法步骤77.4.用手动打蛋器搅拌均匀至糖粉和黄油完全混合吸收脆皮泡芙的做法步骤88.5.筛入低筋粉用手动打蛋器搅拌均匀脆皮泡芙的做法步骤99.6.搅拌成团至无粉状脆皮泡芙的做法步骤1010.7.倒到硅胶垫上用手捏揉成圆形，圆形粗细根据制作泡芙的大小来定，用保鲜膜包好放冷藏冰箱待用脆皮泡芙的做法步骤1111.8.接着制作泡芙，低筋粉先过筛到大碗里脆皮泡芙的做法步骤1212.9.牛奶，黄油和糖粉一起加热煮开1分钟脆皮泡芙的做法步骤1313.10.煮开1分钟后离火，立即倒入过筛后的低筋粉脆皮泡芙的做法步骤1414.11.用手动打蛋器搅拌至无粉状，并搅散散热脆皮泡芙的做法步骤1515.12.冷却到不烫手了用电动打蛋器搅打一下，再一个一个的加入鸡蛋搅拌均匀脆皮泡芙的做法步骤1616.13.加最后一个鸡蛋的时候可以观察稠掸锭侧瓜乇盖岔睡唱精度，不一定三个全加完，搅拌稠度至提起打蛋器面糊呈倒三角并且不会滑落就可以了脆皮泡芙的做法步骤1717.14.泡芙面糊装裱花袋里，用曲奇花嘴有距离的挤在烤盘上脆皮泡芙的做法步骤1818.15.把冷藏冰箱里的酥皮取出，切成薄片脆皮泡芙的做法步骤1919.16.每个泡芙糊上盖一片酥皮片脆皮泡芙的做法步骤2020.17.烤箱预热上火200度，下火160度，中层先烤10分钟泡芙鼓起后，上火降到180度下火不变，继续烤20分钟样子脆皮泡芙的做法步骤2121.18.烤至泡芙表面呈金黄色即可出炉脆皮泡芙的做法步骤2222.19.出炉后的泡芙先冷却，这时开始制作夹心奶油，糖粉过筛到淡奶油里脆皮泡芙的做法步骤2323.20.用电动打蛋器一起打发至有明显纹路脆皮泡芙的做法步骤2424.21.奶油馅装裱花袋里，用泡芙花嘴扎进泡芙底部挤出奶油馅即可脆皮泡芙的做法步骤2525.完成咯