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1、三文鱼生鱼片怎么处理：用芥末酱油泡一泡，三文鱼还能这么好吃，爱吃刺身别手软

　　提到三文鱼，大家应该都不陌生吧?对于爱吃刺身的朋友来说，三文鱼和芥末酱油是最般配的。

　　今天我就跟您分享一道生腌三文鱼的做法，非常开胃，喜欢吃刺身的朋友不妨试试哦!

　　用料：

　　三文鱼，洋葱，柠檬，小米椒，青线椒，大蒜头，生姜，话梅，白酒，芥末，生抽，糖，水。

　　做法：

　　洋葱切小块、青线椒和小米椒切成小圈；大蒜、生姜、柠檬切片备用。

　　柠檬切好以后，需要把里面的柠檬籽抠掉，这样泡出来的汤汁才不会有苦味。

　　往锅内倒入一小碗量的清水，挤入适量的芥末，搅拌均匀，再放入几粒话梅，倒入1大勺量的生抽，一小勺的白糖搅拌均匀。将锅内的汤汁烧沸。

　　等锅内的汤汁烧沸后关火，放入装有配菜的碗中，搅拌一下，让调料汁里面的配菜先浸泡一下，这样汤汁味道会更好。

　　我买的是整段的三文鱼，带皮带鳞，所以需要自己去鱼皮、去鱼骨、鱼刺。

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　　将处理好的三文鱼切成稍微厚一点的片。大小没有固定的，看您自己喜欢多大，就切多大。

　　将切好的三文鱼放入汤汁中浸泡，滴入一些白酒，稍微拌一拌，随后用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏，这样口感会更好哦!

　　等三文鱼泡上2小时左右，这个三文鱼就已经很入味了，吃起来嫩嫩滑滑，有酸有甜有咸有辣的味道，非常的开胃，跟我们以往吃的芥末酱油三文鱼，味道完全不一样。如果您也喜欢吃三文鱼，可以试试我这种做法哦!

2、三文鱼生鱼片怎么处理，生鱼片中的三文鱼

**的反复无常竟然让三文鱼也来到了风口浪尖上，不调查不注意也没感受，这真看数量才发现真有这么多日料店在卖三文鱼吗？实际上三文鱼的确是十分受欢迎的食材。人们生活水平越来越高的今天更是十分受欢迎。它为什么这么香？长期吃它还真的不错。

首先我们说的是生鱼片中的三文鱼，曾经它是稀缺的食材，如今它在各国家庭的餐桌上都有出现，营养价值是很高的。肉质细嫩的它富含虾青素、维生素D、Ω-3脂肪酸，吃它能够促进生长，还能美容养颜，保护心血管。尤其是不饱和的脂肪酸：Ω-3脂肪酸是一种可以直接被人体吸收的脂肪酸，所以生吃它会更有营养。当然了**当下你想吃三文鱼也没那么容易了，不过多了解它的知识你就不会谈三文鱼色变了。

首先三文鱼必须要生吃吗？当然不。只不过它鲜美的肉质的确吃生肉更有营养，也更美味。如果当下吃三文鱼可以做各种熟食来处理，依旧营养丰富。比如做成香煎三文鱼，也是十分美味的。

不过吃三文鱼如果选择烹饪熟的话要做成八成熟才更美味，而且吃三文鱼不能喝浓茶，这样对它的营养成分也有破坏作用。当然有利有弊的是三文鱼毕竟是深海鱼类，它体内可能含有各种重金属和寄生虫，过敏体质的小伙伴要谨慎食用。

另外还有一些天生肠胃不太好的人群，他们对三文鱼的营养吸收可能也不是很顺畅，吃的话最好选择熟的，不要生吃三文鱼了。

虽然为了应对**，北京的反应是很迅速的，超市都是连夜下架了三文鱼。这是三文鱼其实本身是根本不可能感染新冠病毒的，因为它没有肺啊！不过冷冻的海鲜制品本身的确有可能会有新冠病毒存活，想吃一定要找正规渠道的三文鱼辣吃。专家还提示买回来的三文鱼要在-30℃的温度下冷冻24小时以上会更安全，风险也更低。

简单来说我们生活中食物并不是全部0风险的，你磕个鸡蛋还要担心一下呢，这三文鱼吃起来多注意多走心也正常。不过三文鱼营养丰富，的确是不可多得的食材。如果因为这次检测就因噎废食明显是太不明智了。常吃三文鱼身体更健康对女性也有美容养颜的功效，它依然是人间美味哦。

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