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内容导航：1、家庭自制通心粉的做法：三分钟学做超美味的通心粉，奶香浓郁的秘密全部告诉你2、家庭自制通心粉的做法，如何在10分钟内制作出一份最经典美味的通心粉

1、家庭自制通心粉的做法：三分钟学做超美味的通心粉，奶香浓郁的秘密全部告诉你

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最近天气很不错，花儿们一茬茬得绽放，心情也跟着晴朗~

今天来跟大家分享我最爱的西餐之一--芝士奶香通心粉

别名--白酱通心粉

很多年前，当我还是个少女的时候

意外得吃到了人生中第一份白酱通心粉，那种浓郁的奶香，一吃难忘。

但也记下了小黑板上的价格牌，78元，Oh no~

嗯，是的，还是每天限量供应。

这是一间留学小夫妻回国后开出的小店。

森系风的屋子里，到处挂满了文艺气息十足的干花。

青春的味道总是难忘。

此后的日子，隔了很久，有了自己的房子、家庭后

才开始慢慢自己学着做记忆中的味道。

这道白酱通心粉，是我的最爱之一。

今天我就来跟大家分享制作的过程与好吃的诀窍。

学会了就再也不用花大价钱跑西餐厅咯~

首先用小火，融化黄油。

倒入少量面粉，翻炒出打底的汤汁。

倒入切好的蒜蓉，翻炒。

蒜香味很容易就被激发出来了~

倒入牛奶。超爱奶香的朋友可以加入50ml淡奶油。

这是奶香味浓郁的秘诀之一哦~

牛奶冒小泡泡的时候，加入其它配料食材。

火腿丁、培根丁、蘑菇片、胡萝卜丁等~

注意哦，全程不能开大火，否则会糊锅哒！

这也是成败的关键之一~

翻炒2分钟的样子，然后倒入通心粉

继续翻炒~

撒入一点黑胡椒粉，盐调味。

最后加入另一大秘密神器--奶油奶酪，也叫奶油芝士或者奶酪芝士~

千万别加早了，因为奶油奶酪非常容易煮过头，也会造成糊锅！

轻轻翻炒一分钟，让各种美味都很好得混合在一起

你中有我，我中有你~

小贴士奉上，希望大家都能做出最适合自己口味的美味通心粉哦~~

2、家庭自制通心粉的做法，如何在10分钟内制作出一份最经典美味的通心粉

通心粉是西方国家的著名面食，也是意大利的名点。有实心和空心之分，亦称通心面。18世纪，意大利那不勒斯附近的一家经营面条和面片的店主马卡罗尼，他的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。马卡罗尼将空心条煮熟后拌以番茄酱。此后他建造了世界第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名，国际上统称macaronin。因为通心粉做法五花八门，制作时调料汁可以留在空心的粉里，吃起来比较不容易干，口感非常美味，所以是欧美家庭的主食之一。

十八世纪的英国通心粉很时尚，通心粉史上最伟大的发明之一是奶酪酱的出现，从而催生了常见的奶酪通心粉。奶酪通心粉作为一种最经典、最常见的西式主食，平常在西餐厅都能吃到。因为制作简单，耗时少，所以在今天的欧美家庭中制作奶酪通心粉是司空见惯的。

如何制作奶酪通心粉

用料：

1 盒弯管通心粉，也叫肘部通心粉1/4杯黄油1/4杯面粉半茶匙盐黑胡椒粉两杯牛奶两杯车达奶酪

制作步骤

将一大锅微盐水煮沸。投入通心粉，偶尔搅拌直至煮透，约8-9分钟左右。煮通心粉的同时，在锅中用中火融化黄油，加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌至顺滑，约4分钟。再缓慢倒入牛奶，同时不断搅拌，直到混合物变得光滑和冒泡，约3分钟。此步骤不要着急，确保不会烧焦。加入车达干酪，搅拌至融化，形成奶酪酱，约2分钟。沥干通心粉，倒入奶酪酱中搅拌均匀，约1分钟。

10分钟，完成一份最经典美味的奶酪通心粉。

小技巧：

奶酪非常美味，所以通常可以额外添加一点。煮牛奶的时候要小心，因为牛奶沸腾快，容易烧糊，影响整体的味道。如果物料充分，可以加洋葱、火腿、豌豆、鸡肉、西兰花......总之一切你喜欢吃的东西。,

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