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内容导航：1、广州早茶茶点大全：广东早茶最经典的“4种点心”，你吃过几种？全吃过才称得上吃货2、广州早茶茶点大全，盘点必吃3样必吃茶点

1、广州早茶茶点大全：广东早茶最经典的“4种点心”，你吃过几种？全吃过才称得上吃货

广东早茶是一种当地的民间传统饮食方式，广东人喝早茶，可以作为早餐，一般可以从早上吃到中午。不少退休老人家以早茶打发时间，约上几个好友，边吃边聊，一般吃到中午才离开。喝早茶并不只是喝茶，一壶茶还要搭配点心一起吃，早茶点心的品种很多，你喝早茶最喜欢吃哪些点心？不少外地人第一次喝广东早茶都会眼花缭乱不知道吃什么，今天给大家介绍广东早茶中最经典的4种点心，这4种是当地人每次去吃也必点的美食。

凤爪

每个菜系都有一道特色的用鸡爪烹饪的菜肴，香辣鸡爪、泡椒鸡爪、还卤鸡爪等等都很常见。而粤菜中的鸡爪跟别的鸡爪有很大的不同，早茶中的凤爪是用蒸煮的方式烹饪的，鸡爪酱汁浓郁，鸡皮的口感很软嫩，跟一般的卤鸡爪有韧劲的口感不同。凤爪是老年人都能啃的一种鸡爪，肉质肥而不腻，酱汁可以瞬间充满整个口腔，咸香美味，几乎是每个喝早茶的人都必点的一道点心。

虾饺

虾饺也是一道特色早茶美食，虾饺跟我们常吃的水饺和馄饨都不同，不仅形状不同，外皮不同，口感和口味也不同。虾饺的形状是半圆的，总共有十二褶，馅料有一只整虾，有肉和笋，有的还会有香菇，吃起来虾味四溢，口感爽滑。水饺皮是用面粉制作的，而虾饺将面粉改为澄粉，制作出来的虾饺皮有弹性，有韧度，颜色透明，又好看又好吃。

干蒸烧卖

湖北和福建的烧麦是用糯米制作的，而广东早茶里面的烧麦则是肉馅的，用半肥瘦的猪肉制作的肉馅，而干蒸的外皮是用广东特色的云吞皮制作的，云吞皮包裹着肉馅，干蒸是开口的，跟饺子和云吞都不同。烧麦是蒸制的，蒸出来的外皮是黄色的，而内里是香嫩的猪肉，口感爽滑。

糯米鸡

糯米鸡几乎每个地方都能吃到，但是广东早茶的糯米鸡有着自己独特的风味。在糯米里面放入鸡肉、广东的叉烧肉，还可以搭配排骨、咸蛋黄、香菇等等，然后选用大荷叶，用糯米将馅料包起来，放进大荷叶里面蒸熟。糯米鸡有荷叶的清香，同时又能吃到丰富的馅料。

广东早茶最经典的“4种点心”，你吃过几种？

2、广州早茶茶点大全，盘点必吃3样必吃茶点

精致广式早茶，盘点必吃3样必吃茶点，口味多变又精致美观！

早茶算是广东比较出名的，前些日子自己去广东玩的时候，就去吃了早茶。不得不说，有些东西出名还是有原因的，在吃早茶的时候，不仅可以听到和看到一些本地人在聊天。可以很明显的感觉到一种生活的气息扑面而来，就可以更好的感觉到这不仅仅是一顿饭，更是多年的习俗留下来的传统。

其中我最喜欢的小点心，也都是一些名声大的传统美食，虽然说在别的地方也可以吃到。但是在产地吃到的感觉还是有些差别的，可以明显感觉品种的增加和口味的不同。所以今天就想来和大家聊聊，有那些茶点是不得不吃的。

精致早茶的种类

种类1：烧麦

第一次吃烧麦，是在大学食堂里，但是那个时候吃到的烧麦，也只能说样子是烧麦。但是口感和味道都是非常普通的，但是在广东吃到的烧麦，不仅皮薄馅多，而且样子也是更加好吃。外观是饱满又好看，吃起来的味道和口感也都是非常好的。

种类2：虾饺

虾饺是我对于早茶最期待的一样了，主要还是喜欢它的样子，晶莹剔透的外观，还可以很明显地看到里面完整饱满的虾仁。其实虾饺的历史不算是特别悠久的，也就只有一百多年的历史，但是它却比很多更古老的菜品名声更大。也是有原因的，因为虾饺不仅长得好看，而且吃起来的味道和口感，都是非常有特点和美味的。

种类3：肠粉

肠粉算是我最喜欢的一样菜品了，而且肠粉的种类也是非常多样，口味更是五花八门。不过我还是喜欢最常见的加蛋加肉的肠粉，味道实在是不错，值得一试。

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