鸡肉怎么做不腥，2个小诀窍教做出最鲜美的土豆炖鸡块？

食材 主料 鸡腿 500g 土豆 300g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 桂皮 适量 冰糖 适量 步骤

1.准备食材。

2.土豆切滚刀块。

3.鸡腿剁小块，放入开水锅里焯水。

4.变色捞出洗净。

5.炒锅倒油，放入冰糖炒糖色。（炒糖色时小火将糖熬化，起小泡，继续炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟即可。）

6.快速的倒入鸡腿翻炒。

7.炒到鸡腿均匀的上色。

8.再加少许酱油炒匀，放入土豆块翻炒。

9.加适量花椒、八角、香叶、桂皮炒匀。

10.加适量盐。

11.再加适量水盖上盖子焖煮。

12.煮到土豆变软，大火收汁即可。 小贴士 炒糖色时小火将糖熬化，起小泡，继续炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟，赶快放入鸡肉翻炒，要不糖炒过了就不好吃了。

如何做鸡胸肉简单好吃？

鸡胸肉肉质细嫩，富含蛋白质，易被人体吸收，所以存在于许多健身食谱，儿童食谱中。

专为健身吃鸡胸肉，一般水煮，或者腌制后煎着吃。

这种做法虽然是很简单的，但在家里做，我更喜欢将其代替瘦肉炒在菜中吃，或者凉拌，或者单炒成菜。

那在家怎么做鸡胸肉既简单又好吃呢？这里分享两种做法：

一、凉拌麻辣鸡丝——非常适合夏天

【准备食材】：

鸡胸肉、八角、生姜片、大葱、大蒜、黄瓜、胡萝卜、花椒粉

【做法】：

鸡胸肉洗净，切成两瓣，放入碗中。

加足够的清水，加大葱、八角、生姜、一大勺料酒一起大火煮开，转中火煮10分钟左右至熟。

捞出煮好的鸡胸肉，待冷，用手撕成细条状。

取一小碗，放上大蒜、干辣椒、花椒粉，淋入刚烧好的热油，激出香味。

另取一小碗，放入辣椒油、生抽、蚝油、盐、醋搅拌均匀（也可以直接在前面那个小碗里调）。

黄瓜、胡萝卜分别切成细放入鸡丝中，倒入前面做好的两份料汁，一起搅拌均匀即成。

【小贴士】：

花椒不建议少，很提味的，可以用现磨的花椒粉，味道更好。

喜欢吃辣多加点儿辣，喜欢吃酸多加点儿醋。

全部搅拌好后，放入冰箱冷藏之后口感更佳！

二、茄汁鸡胸肉——酸酸甜甜的，很适合小朋友吃

【准备食材】：

鸡胸肉1块、番茄酱3勺、白芝麻适量、淀粉适量

【做法】：

鸡胸肉洗净后，切成稍厚的条状。

放入碗中，加2勺淀粉抓拌均匀，保证每条肉上裹上一层淀粉。

锅里烧到油热，倒入肉条炸成黄色，沥干油，捞出。

锅里的油倒出，用锅边沾的油就行，加3勺番茄酱，少许开水，一起煮开。

煮至酱汁稍微浓稠时，倒入炸过的鸡肉条翻炒均匀。

洒上一层熟的白芝麻，完成。

【小贴士】：

鸡胸肉一般是冻过的，买回来要多洗洗，浸泡一下，以去除异味。

白芝麻要用熟的才香。

除此之外，咱们还可以做炸鸡柳啊（可以炸也可以烤），番茄炒鸡片啊，味道都不错。

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鸡肉蛋花汤怎么做最好吃

鸡肉蛋花汤怎么做最好吃鸡肉蛋花汤的做法1紫菜撕碎，鸡胸肉剁法互瘁就诓脚搭协但茅成泥，加入少许盐、干淀粉和蛋白拌匀，其余的蛋打散备用。2热水与紫菜一起入微波器皿，加盖高火煮6分钟后，依次加入鸡肉团、蛋液，分别用高火煮3分钟。食用时撒上白胡椒粉即可。

风味鸡肉拌菜怎么做好吃 风味鸡肉拌菜最正宗的做法

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鸡肉怎么做最好吃简单

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酪梨火鸡肉卷饼怎么做最好吃

酪梨火鸡肉卷饼怎么做最好吃用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。二0磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热四漆5华氏度，烤三0分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤三0分钟。这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到四50华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约三0分钟后再翻身抹汁，烤约三0分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜 烤火鸡 材料：火鸡一只(约一陆磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)二00克、栗子三00克、鸡肝和鸡胗四50克、面包陆片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约二公斤，另加香料末束炖四小时后过滤)。 调味料：胡椒盐一5克、红葱头二5克、红酒陆0毫升、西红柿糊一50克。 做法：一. 鸡肝、栗子、面包片（切边，用吧0㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。二. 西红柿糊及鸡高汤炖四0分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。三. 将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以三50℃温度烤约90分钟（约于四0分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。四. 红莓酱切成长三公分、厚0.5公分片状(约三克)。5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上二.的火粻憨纲窖蕺忌告媳梗颅鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。 串烧火鸡肉 材料 : 火鸡胸肉 二00 克 [漆 安士5.5 两] [切块]，罐装菠萝 二 片 [沥干及切块]，西红柿 二 个 [切块] 腌料，豉汁 一 汤匙，熊猫牌鲜味蚝油 一 汤匙，油 一 茶匙 做法 : 一. 火鸡肉与腌料拌匀。 二. 将火鸡肉、菠萝及西红柿相隔串在烤肉签或竹签上，放入预热焗炉摄氏 二00

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