酱爆田鸡怎么做，最正宗酱爆田鸡的做法？

用料 田鸡4只红辣椒2个姜片适量葱适量芹菜适量大蒜几瓣料酒适量生抽适量盐，味增少量水淀粉适量酱爆田鸡的做法 田鸡斩块后用料酒，姜片腌制片刻去腥，起锅下油后放入蒜碎和辣椒爆香，加入田鸡块翻炒后再下生抽，味增，盐调味后再放入适量水，盖锅烧开转中小火炖五分钟，汤汁收得差不多的时候下水淀粉，葱芹菜，勾芡均匀后即可。

正宗麻辣田鸡的做法，麻辣田鸡怎么做好吃又简单

材料田鸡碃福百凰知好版瞳保困500克，青椒1颗，辣椒2根，姜片8克，蒜片5克，A.酱油1大匙，白醋1茶匙，细糖12茶匙，料酒1茶匙，高汤1大匙，太白粉12茶匙，B.酱油1大匙，花椒粉16茶匙，香油1茶匙做法：1.田鸡洗净剁小块，加入调味料B的酱油一大匙拌匀上色。2.热锅，加入约500㏄油烧热至约160℃，将作法1腌渍好的田鸡分两次下锅炸约2分钟至表面焦黄后捞起沥干油备用。3.青椒洗净后切小块；辣椒切小片；调味料A调成兑汁备用。4.热锅，加入少许油以小火先爆香作法3的辣椒片、姜、蒜，青椒块拌炒。5.于作法4锅内加入作法2的田鸡块、花椒粉，转大火快炒30秒边炒边将兑汁淋入炒匀，起锅前再滴上香油即可。

泡菜田鸡的做法，泡菜田鸡怎么做好吃，泡菜田鸡

材料主料：田鸡适量、木耳适量、黄瓜适量、泡菜白萝卜适量；辅料：盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量泡菜田鸡1水烧开，倒入田鸡焯水，捞出2田鸡放入盐、料酒敞弗搬煌植号邦铜鲍扩、少许淀粉，拌匀3配料下锅炒香，倒入清水，水开后加入木耳、黄瓜、盐、泡菜白萝卜、田鸡 煮熟4加入鸡精就可以出锅了小贴士

田鸡怎么做好吃，泡椒田鸡的家常做法

主料去皮田鸡肉1000g魔芋节100黄瓜200g金针菇150g魔芋块100g鲜黑木耳或泡发200g花菜250g辅料红灯笼椒6个鲜青麻椒50g泡椒200g剁椒酱50g大葱40g姜30g白胡椒粉10g料酒30g盐15g味精10g地瓜粉40g鸡蛋清2个酸萝卜150g泡椒水300ml步骤1.第一步：材料处理姜，洗净，切薄片或小块。大葱，洗净，切成5厘米左右小段，葱绿葱白都要。腐竹，掰断成5厘米左右小段，泡热水，泡发后取出备用。蛋清，打匀。黄瓜，洗净，切成5×3厘米左右小段。魔芋，切块，厚度不要超过7毫米。花菜，洗净，切成一朵一朵的。金针菇，洗净，撕开成一小撮的。其他材料，洗干净备用。2.第二步：腌制田鸡肉①将去皮田鸡肉清洗干净，沥水后放入放入大碗中，加入白胡椒粉、料酒、地瓜粉、盐、姜，搅拌均匀后，腌制10分钟。②烧一锅水，加入生姜，水开后，将腌制后的田鸡肉，倒入，焯一下即可。③将田鸡肉沥水后倒入新的碗中，加入泡椒、泡椒水、酸萝卜、剁椒酱，搅拌均匀，腌制15-20分钟。④将田鸡肉和泡椒、泡椒水、酸萝卜、剁椒酱分离在两个碗中。田鸡肉中加入鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。3.第三步：煮①热锅，倒入少许油，将泡椒、剁椒酱、大葱倒入炒香。（泡椒水先不要加进去）。②锅里加入泡椒水、酸萝卜、腐竹、金针菇、黄瓜、花菜、黑木耳、魔芋、魔芋节（蔬菜可先焯水），煮开。③将腌制好的田鸡肉倒入锅里，再煮5-8分钟，所有食材要煮熟哦。④加入盐、味精调味。4.第四步：①将锅内的煮好的盛到大盆里（因为煮的多），将红灯笼椒排在周围，中间放上青麻椒。②锅里加油（油大概60g）烧热，浇到麻椒上。完成！小贴士田鸡做法上有两点比较难，一个是肉质要嫩，另一个是要入味，所以用到了地瓜粉和鸡蛋清来腌制，有很好的嫩肉效果。还有就是最好把腌制好的田鸡肉用泡椒、酸萝卜、泡椒水一起泡上2肠攻斑纪职慌办苇暴俩0分钟，让田鸡好好的入味。

求助：田鸡怎么做好吃

田鸡怎么做好吃材料田鸡3只，豆豉小半碗，砂糖，蒜，生抽，洋葱，红辣椒，绿辣椒，姜，盐，米酒，鸡精做法1.田鸡杀好洗干净，田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次，其他部分加入少许米酒，少许盐和切碎的蒜腌一个小时。2.洋葱辣椒洗干净切好备用，豆豉和2，3小个蒜剁碎备用。3.蔬菜先下锅加少许料酒炒至七八成熟捞起备用。4.少许油烧热后下豆豉茸炒出香味后下担鼎曹刮丨钙查水肠惊田鸡和爆炒几分钟后加入蔬菜、再加少许生抽、少许砂糖、少许鸡精调味翻炒片刻即可。

泡椒田鸡的做法，泡椒田鸡怎么做好吃，泡椒田鸡的家常

泡椒田鸡的做法1.田鸡肉洗净切块。2.锅加水，放入田鸡。长绩拜啃之救瓣寻抱默3.焯水煮一下。4.捞出田鸡肉。5.加盐，料酒，姜。6.加五香粉，生粉。7.拌匀腌一下。8.锅热油。9.放入田鸡。10.翻面炸一下。11.捞出田鸡肉。12.准备点泡椒。13.锅热油，下姜蒜。14.下泡炒香。15.加入田鸡。16.翻炒几下。17.砂锅抹点油。18.倒入田鸡肉。19.加半碗水焖一下。20.焖到水份变干。21.上桌，撒上葱和香菜末。

油泡田鸡的做法，油泡田鸡怎么做好吃，油泡田鸡

田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3担锭曹瓜丨盖查睡肠精汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。

水煮田鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

田鸡腿每只先斩除脚尖筏範摧既诋焕搓唯掸沥再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。

清蒸田鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

鲜田鸡150克，虾米10克，生姜10克，葱5克。调料：盐5克，味精2旦怠测干爻妨诧施超渐克，胡椒粉少许，湿生粉适量，绍酒1克，麻油5克。美食做法1、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。2、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米。3、蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。

香辣田鸡的做法，香辣田鸡怎么做好吃，香辣田鸡

田鸡二00克, 花生仁50克, 干淀粉一00克, 鸡蛋清50克, 盐一0克, 味精二克, 将酱油三0克, 白砂糖5克, 辣椒二5克, 大葱5克, 生姜三克, 花椒三克, 植物油一00克, 香油 一5克, 一. 将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片； 二. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用； 三. 锅内加植物油烧至六成热时，将田鸡腿下锅滑散滑透，捞出； 四. 将花生米放入油内炸笭花蒂拘郦饺垫邪叮矛熟捞出； 5. 原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再将田鸡腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可食用

酸菜田鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料田鸡500克青椒100克酸辣椒150克蒜瓣5瓣辅料醋10克酱油2克盐2克油20克鸡精2克十三香2克生姜15克酸辣田鸡的做法1.备酸辣椒，姜，蒜瓣，青椒，田鸡去皮和内脏清洗干净2.将田鸡斩块，辣椒切丝，蒜切片，姜切丝3.先炒田鸡4.淋上醋去腥5.放盐入味6.淋上酱油上色，炒干水分7.放进酸辣椒，姜，蒜炒香8.移锅边，放进青椒，在青椒上放盐让青椒入味9.再混炒，炒熟透10.撒上十三香，味精11.放一点点清水烧开12.出锅