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1、好吃到爆的金针菇牛肉卷汤：#舌尖上的端午#美味的金针菇番茄肥牛汤

超简单的一道快手菜，番茄的味道跟肥牛很搭，酸酸的很是开胃。

By 平安果hcda

用料

金针菇 一大把肥牛卷 半斤大蒜 4瓣酸甜肥牛调味料 1包香菜 2根大西红柿 1个

做法步骤

1、金针菇切小段，西红柿去皮切成小丁，大蒜切丁、小葱切葱花备用

2、锅中水烧开，倒入肥牛卷炒2秒，马上捞出

3、装入盘里备用

4、锅中热油，放入蒜粒爆香

5、倒入西红柿丁翻炒出汁

6、然后加点适量番茄酱一起翻炒

7、接着放入一碗水烧开，然后加入1包酸甜肥牛调味料，搅拌均匀

8、加入金针菇，煮软

9、放入焯好水的肥牛卷

10、最后撒入葱花

11、盛出，上桌了，放入2颗香菜

12、开吃了！

小贴士

肥牛焯水的时候稍微烫一下即可，不要煮太久，以免口感过 西红柿放到开水烫2分钟，这样好去皮

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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2、好吃到爆的金针菇牛肉卷汤，给爸妈做了一道补气健脾

随着生活水平的提高，似乎我们对于节日的期待也越来少了，过节好像仅仅变成了一种仪式，不禁感慨，现在过节真是越来越没劲了，那些深埋在脑海中琐碎的记忆被唤醒，狭窄的厨房里，母亲嘴里一边碎碎念“老掉牙”的习俗，一边手忙脚乱的准备着晚上的团圆饭，懵懂无知的我蹲坐在门口的小板凳上一心只想着早点开饭，我来为大家科普一下关于好吃到爆的金针菇牛肉卷汤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

好吃到爆的金针菇牛肉卷汤

随着生活水平的提高，似乎我们对于节日的期待也越来少了，过节好像仅仅变成了一种仪式，不禁感慨，现在过节真是越来越没劲了，那些深埋在脑海中琐碎的记忆被唤醒，狭窄的厨房里，母亲嘴里一边碎碎念“老掉牙”的习俗，一边手忙脚乱的准备着晚上的团圆饭，懵懂无知的我蹲坐在门口的小板凳上一心只想着早点开饭。

所谓“月到中秋分外明，每逢佳节倍思亲”，看着电视新闻里那些奔波在回家路上的人，似乎领悟了“家宴”的真谛，所谓“家宴”就是全家人整整齐齐在一起吃一顿团圆饭，望着母亲此时忙碌在厨房的身影，她的脊背已经不再挺拔，头发也已不再乌黑，好不容易到了能够安慰爸妈的年龄，却不好意思开口说一声：“我爱你”，此时表达爱最好的方式，就是给妈妈最一道她最爱的金针酸汤肥牛，无数想家的日子，都是靠它支撑下来的，下面就给大家分享下这道金针酸汤肥牛的做法。

食材准备：番茄两个、小葱3根、肥牛卷250g、金针菇250g、番茄酱、白糖、淀粉、盐、老抽、生抽、蚝油。具体做法：

将洗好的番茄顶部划十字花刀，放入沸水烫一分钟后取出，去皮切成小块备用，将小葱切成葱花备用。

从冰箱拿出未解冻的肥牛卷，将去根洗净的金针菇分成小捆插到肥牛卷中，放入盘中备用，等待几分钟解冻后，肥牛卷就可以很轻松的分开了。

碗中放一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、2勺番茄酱，半碗清水搅拌均匀，料汁就调制完成了。

锅中放适量食用油，将切好的番茄块和葱花放入锅中煸炒，直至番茄熬制成番茄泥状态。

将金针菇肥牛卷均匀的码在锅中，倒入调好的料汁，盖上锅盖转小火闷煮4分钟。

开盖后改大火，将汤汁收紧后，撒上葱花提香，汤汁可以多留一些，泡饭超级好吃。

这道爱意满满的金针肥牛就做好了，其实还是很简单的，是不是口水已经挂在嘴边了呢？

忙碌的工作生活当中，我们总是忽略最亲的家人，而节日就是为了提醒你，不论在任何时候，都有一个温暖的港湾等着你，在你感到累的时候随时欢迎你靠岸，在这个团圆的夜晚，动手为家人做一顿充满爱的晚餐吧！

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