猪舌的最佳吃法？

猪舌有五种最佳吃法：

一、青椒炒猪舌头

1、猪舌头切片，要均匀，不要太薄。

2、青椒切片，块不要太大。

3、起油锅，六七分热。

4、下入青椒和猪舌头一起翻炒，要大火爆炒。

5、加少量l老汤煮一下，大概5分钟左右。

6、最后加适量盐调味即可，最后加点蒜末也可。

二、酱烧猪舌

1、首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。

2、在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了、

3、大火煮开之后、再按小火慢慢熬炖、

4、半个钟头左右、用筷子叉一下、觉得酥软即可盛起、放少量鸡精调味即可。

三、香辣猪舌

1、将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟左右，取出晾凉切丝。

2、鲜红辣椒洗净切丝。

3、猪舌卤后切丝，备用。

4、炒锅内放植物油，烧热后放蒜蓉、姜片、鲜红辣椒丝，爆香后，倒入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻后，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘即成。

四、港式卤猪舌

1、将猪舌中的舌骨用刀剔除，并用清水冲洗干净后翻转备用。

2、取出一个汤锅，放入半锅的清水，然后用中火煮开，放入猪舌头氽烫约一分钟后取出，随即用冷水冲猪舌头，变凉后再用刀刮除掉猪舌头上面的白色的膜，然后把猪舌头洗干净后备用。

3、另取一锅，倒入港式卤汁煮至翻滚后，放入的猪舌，转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态大约30分钟，将猪舌在卤汁中浸泡20分钟后即可捞起切片。

五、红油心舌

1、将猪心内的血块除去，然后用清水冲洗干净，猪舌头清洗干净。

2、取一锅，置火上注入清水并烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白时捞出并浸入凉水中，用刀刮净再用清水冲净。

3、葱姜洗净，将葱切成段，姜切成片。

4、大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥备用。

猪舌头煲汤用什么材料好呢？

猪舌头煲汤最好用以下材料：

1. 猪舌头：需要用刀将表面的毛刺剔除干净，然后焯水去腥味。

2. 瘦肉或排骨：加入猪舌头可以提高汤的鲜味。

3. 姜片和葱段：可去腥和增加香气。

4. 枸杞子：有滋阴养血的功效。

5. 红枣和淮山片：能够增进免疫力，补气血。

6. 盐和胡椒粉：根据个人口味进行调味即可。

以上配料可以根据个人口味进行调整，也可以根据季节的不同来更换不同的配料。总之，选择新鲜、营养丰富的食材制作猪舌头煲汤，才能达到更好的效果。

青椒猪舌头炒花菜怎么做好吃

主料青椒70克熟猪舌头115克花菜125克 辅料油适花亥羔酵薏寂割檄公漏量盐适量生抽适量鸡精适量步骤青椒猪舌头炒花菜的做法步骤11.食材：青椒（已洗净）、熟猪舌头、花菜（已清洗）青椒猪舌头炒花菜的做法步骤22.将已清洗的青椒放在案板上切开，待用。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤33.将熟猪舌头放在案板上切成片，待用。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤44.烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤55.随后，加适量的清水。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤66.翻炒翻炒至断生。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤77.接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤88.然后，合入切好的熟猪舌头翻炒一下。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤99.最后，加适量的生抽。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤1010.加适量的盐。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤1111.加适量的鸡精。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤1212.调味炒匀，即成。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤1313.出锅装盘。

熟的猪舌头怎么做好吃

食材猪肚1000克猪舌800克姜15毫升细葱20克八角15克桂皮5克花椒5克老抽10毫升生抽30毫升精盐10克红糖15克黄酒20毫升制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1猪肚用水冲洗掉明显污渍和黏液后，翻到反面，加一半小苏打； 2用手反复抓捏约10分钟； 3用清水冲洗干净，再重复步骤1～3； 4猪肚倒入醋、酒、盐， 5抓捏片刻后静置10分钟； 6再用清水冲洗干净，猪肚清洗好的标准就是没有异味，泡在水中，水清澈。烧开水，放猪肚煮2分钟左右，捞起备用； 7猪舌冲洗干净 8烧开水，放猪舌 9在水中煮5分钟左右，表面变白，无血水溢出 10趁热，用小刀将白色舌苔刮去，正反面都需要刮除 11去舌苔的猪舌露出肉色； 12将猪舌一切为二备用 13接下来为卤制过程：图为部分调料集合； 14调料倒入装有猪舌和猪肚的煲内，加盐； 15加生抽； 16加老抽； 17加黄酒； 18加红糖； 19用筷子拌匀，加盖满食材的清水浸泡至少5～6小时，腌入味； 20用小火煮40分钟左右，可关火，不开煲盖，继续焖30分钟，取出切好即可作为冷盘。

干香菇猪舌头汤的做法，干香菇猪舌头汤怎么做好吃，干

猪舌汤材料猪花甫羔晃薏浩割彤公廓舌头，胡萝卜、甜玉米粒各100克， 红枣4粒，党参少量，枸杞子、老姜少量。做法：1.洗净猪舌，烫过，刮掉舌头表层及切丁。2.胡萝卜切丁，3.将所有材料一起放入，加适量的水炖烂，加盐、味精即可。这汤可以补气血，冰糖可以加少量，但不要过多，否则太甜。

爆炒糟猪舌头的家常做法大全怎么做好吃视

主料猪舌头500克 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量酱油适量白糖适量料酒适量生粉适量 步骤爆炒猪舌的做法步骤11.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；爆炒猪舌的做法步骤22.捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；爆炒猪舌的做法步骤33.把猪舌头切成适量大小的片状；爆炒猪舌的做法步骤44.加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；爆炒猪舌的做法步骤55.热油锅，下蒜末和葱头爆香；爆炒猪舌的做法步骤66.倒入猪舌头一起大火快炒；爆炒猪舌的做法步骤77.炒至变色至熟（期间锅旦单测竿爻放诧虱超僵干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！

梅蒸猪利（猪舌头）怎么做如何做好吃

开胃酸梅蒸猪利（猪舌头）的做法步骤1. 清洗猪舌头：烧开水，放猪舌头到开水里烫一下（几秒就行），用刀把猪舌头上面的舌苔刮走，不好刮就再烫一下，直到刮干净。2. 清洗干净猪舌头后，切薄片，放入除辣椒外的配料（配料忘记写需要两颗腌制的酸梅了），搅拌均匀，辣椒切好铺在面上。3. 烧开水，上锅蒸十分钟左右（或放饭面蒸），出掸叮侧顾乇该岔双唱晶锅，很开胃呢。

炒猪舌头的家常做法大全怎么做好吃视频

猪舌头拿来做卤水，剩下的舌根则用来炒丝瓜。猪舌长肌拜可之玖瓣雪抱磨根洗净切好，用盐和酒腌好。丝瓜将角刨去，洗净后切成滚刀块。先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。再起镬放油烧热后放入蒜头、姜爆香后，倒入猪舌根爆炒片刻，溅酒，加少许柱候酱、糖、生抽和清水加盖煮约五六分钟。勾芡盛起，放在丝瓜上便成。

炒猪舌头的做法，洋葱炒猪舌头怎么做好吃

猪舌头拿来做卤水，剩下的舌根则用来炒丝瓜。猪舌根洗净切好，用盐和酒腌好。丝辅唬滇舅鄄矫殿蝎东莽瓜将角刨去，洗净后切成滚刀块。先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。再起镬放油烧热后放入蒜头、姜爆香后，倒入猪舌根爆炒片刻，溅酒，加少许柱候酱、糖、生抽和清水加盖煮约五六分钟。勾芡盛起，放在丝瓜上便成。

爆炒姜葱猪舌头怎么做如何做好吃

1.．所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切花搐羔诽薏赌割涩公绩碎2.．锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香3.．爆出香味之后，放入猪舌4.．翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段5.．翻炒1分钟左右，加少许生抽6.．炒匀后加入少许鸡精，翻炒均匀即可

青椒猪舌头炒花菜怎么做好吃

主料青椒70克熟猪舌头115克花菜125克 辅料油适花亥羔酵薏寂割檄公漏量盐适量生抽适量鸡精适量步骤青椒猪舌头炒花菜的做法步骤11.食材：青椒（已洗净）、熟猪舌头、花菜（已清洗）青椒猪舌头炒花菜的做法步骤22.将已清洗的青椒放在案板上切开，待用。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤33.将熟猪舌头放在案板上切成片，待用。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤44.烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤55.随后，加适量的清水。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤66.翻炒翻炒至断生。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤77.接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤88.然后，合入切好的熟猪舌头翻炒一下。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤99.最后，加适量的生抽。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤1010.加适量的盐。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤1111.加适量的鸡精。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤1212.调味炒匀，即成。青椒猪舌头炒花菜的做法步骤1313.出锅装盘。

熟的猪舌头怎么做好吃

食材猪肚1000克猪舌800克姜15毫升细葱20克八角15克桂皮5克花椒5克老抽10毫升生抽30毫升精盐10克红糖15克黄酒20毫升制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1猪肚用水冲洗掉明显污渍和黏液后，翻到反面，加一半小苏打； 2用手反复抓捏约10分钟； 3用清水冲洗干净，再重复步骤1～3； 4猪肚倒入醋、酒、盐， 5抓捏片刻后静置10分钟； 6再用清水冲洗干净，猪肚清洗好的标准就是没有异味，泡在水中，水清澈。烧开水，放猪肚煮2分钟左右，捞起备用； 7猪舌冲洗干净 8烧开水，放猪舌 9在水中煮5分钟左右，表面变白，无血水溢出 10趁热，用小刀将白色舌苔刮去，正反面都需要刮除 11去舌苔的猪舌露出肉色； 12将猪舌一切为二备用 13接下来为卤制过程：图为部分调料集合； 14调料倒入装有猪舌和猪肚的煲内，加盐； 15加生抽； 16加老抽； 17加黄酒； 18加红糖； 19用筷子拌匀，加盖满食材的清水浸泡至少5～6小时，腌入味； 20用小火煮40分钟左右，可关火，不开煲盖，继续焖30分钟，取出切好即可作为冷盘。