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1、腊肉炒土豆片的做法：腊肉炒土豆片

原料：腊肉一块200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许。

做法：

1、腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

2、锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。

（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）

来源：JO知道吃

2、腊肉炒土豆片的做法，腊肉炒土豆片的烹饪方法

材料：土豆2个、腊肉100克、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精，下面我们就来聊聊关于腊肉炒土豆片的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

腊肉炒土豆片的做法

材料：土豆2个、腊肉100克、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。

土豆去皮切薄片，泡入清水中备用。

青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）。

锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用。

余油放入土豆片煎至土豆片泛黄。

放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄。

放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。

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