当前位置:首页 > 生活小常识 > 正文
已解决

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

来自网友在路上 181881提问 提问时间:2023-07-30 14:21:51阅读次数: 81

最佳答案 问答题库818位专家为你答疑解惑

关于【如何做清蒸黄鱼窍门】,今天涌涌小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航:1、如何做清蒸黄鱼窍门:渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”,做法简单,一看就会,洁白无腥味2、如何做清蒸黄鱼窍门,大厨教你家常蒸黄鱼

1、如何做清蒸黄鱼窍门:渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”,做法简单,一看就会,洁白无腥味

作为海鲜中的佼佼者,黄鱼因其鲜美的口感和丰富的营养成分而备受喜爱。今天,我将和大家分享一道正宗的“黄鱼蒸法”,无论是初学者还是厨艺高手都能轻松掌握。这种蒸法简单易行,能够保持黄鱼的鲜嫩和原汁原味,让你品尝到洁白无腥味的美味。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

首先,我们需要准备以下材料:

新鲜的黄鱼1条(约500克)姜片适量葱段适量料酒1汤匙食盐适量食用油适量

接下来,让我们一起来学习制作步骤:

第一步:准备黄鱼 将黄鱼清洗干净,去鳞去内脏,并用刀在鱼身两侧划几刀,这样可以让鱼肉更容易入味。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

第二步:准备蒸锅 在蒸锅中放入适量的姜片和葱段,加入适量的水,将水烧开。姜片和葱段的香味能够中和鱼的腥味,提升整体的口感。

第三步:蒸鱼 将准备好的黄鱼放在蒸架上,撒上一汤匙料酒并均匀涂抹在鱼身上,这样可以去腥提味。然后轻轻撒上适量的食盐,调整味道。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

第四步:开始蒸 将蒸架放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸10-12分钟,或者直到鱼熟透。时间不宜过长,以免鱼肉过熟而失去口感。

第五步:装盘 蒸好后,将蒸锅取出,将姜片和葱段从鱼身上取出。然后,在炒锅中加热适量的食用油,将热油均匀倒在蒸好的黄鱼上,使鱼身更加光滑,增添香气。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

第六步:出锅 最后,撒上一些葱花作为装饰,即可将黄鱼蒸品端上桌面。鱼肉洁白鲜亮,没有腥味,口感鲜嫩细腻,令人食欲大增。

这道“黄鱼蒸法”的制作简单易行,即使是厨艺初学者也能轻松掌握。而且,蒸鱼可以最大程度地保留鱼肉的营养成分,非常适合追求健康饮食的人群。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

除了可以搭配米饭食用,你还可以根据个人喜好加入一些蔬菜,如豆腐、木耳等,来丰富口感和营养。此外,你也可以根据自己的口味,加入一些特色的调料和酱料,使蒸鱼更加美味。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

总之,这种正宗的“黄鱼蒸法”简单易行,一看就会。不仅能够保持黄鱼的鲜嫩和原汁原味,还能够消除鱼的腥味,让你在享受美味的同时也能保持健康。快去尝试一下吧,相信你会爱上这道美味的蒸鱼!

今天的分享就到此,您的“一评、一赞”便是对我最大的支持,如果您觉得有用,请把它分享出去,谢谢!图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!

2、如何做清蒸黄鱼窍门,大厨教你家常蒸黄鱼

在黄鱼的吃法中,一般都是红烧或者油炸,这两种吃多了有点腻,今天咱们就用最简单的清蒸吃法,口感更鲜嫩,味道更鲜美。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

蒸黄鱼一定要处理好腥味,所以不能是直接上锅蒸,需要腌制去腥,接下来我们看一下具体做法。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

1.首先把黄鱼刮去鱼鳞,用刀剖开鱼肚,去除内脏和鱼鳃然后用清水冲洗干净。

紧摁着鱼身, 每隔两厘米斜着划上一刀方便后期烹熟入味。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

把处理好的黄鱼放入盆中腌制一下

倒入料酒10克去腥、生姜切成姜片、大葱从中间破成两半和黄鱼放在一起去腥增香,再加入胡椒粉2克,把料汁均匀涂抹在鱼身上腌制10分钟。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

腌制的时间准备一些辅料

大蒜先切成片再剁成蒜末、小葱切成葱段、生姜切成细丝、红椒一片切成红椒丝,全部放在同一个盆中,加入清水泡上防止水分流失。

如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”

2.食材全部准备好以后,炒一下料汁

锅内烧油,放入蒜末煸炒,把蒜末炒黄煸炒出蒜香味以后,放入青剁椒20克继续煸炒,把里面的水分炒干。

再倒入料酒10克、生抽4克提一下鲜味,加入半勺清水后开始调味,加入胡椒粉2克、鸡粉2克、食盐2克,把调料搅匀后关火。

3.把腌好的黄鱼取出来放入盘中,均匀浇上炒好的料汁就能开始蒸制了。

锅内烧水放上篦子,大火烧开以后把黄鱼放入锅中,盖上锅盖蒸八分钟。

八分钟以后,取出蒸好的黄鱼,放上葱姜丝和青红椒丝美味即成!

本文关键词:清蒸黄鱼的家常做法大全家常,清蒸清黄鱼怎么做好吃,如何做清蒸黄鱼窍门视频,清蒸黄鱼的制作方法,如何做清蒸黄鱼窍门图片。这就是关于《如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”》的所有内容,希望对您能有所帮助!更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站:!

99%的人还看了

猜你感兴趣

版权申明

本文" 如何做清蒸黄鱼窍门,渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”":http://eshow365.cn/3-1569-0.html 内容来自互联网,请自行判断内容的正确性。如有侵权请联系我们,立即删除!