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1、食品质量问题汇总：注意！这10批次食品抽检不合格

来源：市说新语

近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、乳制品、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、水产制品、冷冻饮品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等22大类食品607批次样品。

检出其中

食糖、乳制品、糕点、炒货食品及坚果制品、蜂产品、罐头和水果制品等7大类食品10批次样品不合格。

发现的主要问题是

微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等。

对监督抽检发现的不合格食品

市场监管总局已责成河北、吉林、上海、江苏、浙江、安徽、广东、海南、重庆、四川、贵州等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。

具体情况

一、微生物污染问题

天猫西溪糕团旗舰店（经营者为浙江省杭州智友食品科技有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称浙江省杭州市西湖风景名胜区河渚街食品店经销的、浙江省杭州杭酥糕坊食品有限公司生产的桔红糕-原味，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂超范围超限量使用问题

（一）拼多多福东海官方旗舰店（经营者为广东省湛江愿你美食品有限公司）在拼多多（手机APP）销售的、标称广东福东海药业有限公司出品的、广东省潮州市老佰头食品有限公司生产的八仙果，其中亮蓝、胭脂红、日落黄检测值不符合食品安全国家标准规定。

（二）天猫桃食慧旗舰店（经营者为安徽省宿州市砀山县淘冠商贸有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称安徽省宿州市砀山县淘冠商贸有限公司委托安徽省宿州市砀山县海利罐头食品有限公司生产的糖水染色草莓罐头，其中苋菜红、胭脂红检测值不符合食品安全国家标准规定。

（三）拼多多林森的店（经营者为四川省成都市金牛区罗杰罗伊食品经营部）在拼多多（手机APP）销售的、标称广东省汕头市澄海区奕苑食品厂生产的橘红八仙果（话化类蜜饯），其中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

三、质量指标不达标等问题

（一）重庆市江津区柯勤食品经营部销售的、标称重庆瑞龙食品有限公司生产的瑞龙牌重庆怪味胡豆，其中酸价（以脂肪计）检测值不符合产品执行标准要求。

（二）淘宝网阜宁天意食品（经营者为江苏省盐城市阜宁县现代服务园区于翼商店）在淘宝网（网店）销售的、标称江苏省盐城市阜宁县西郊食品厂生产的京果（油炸类糕点），其中过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

（三）海南省海口龙华名源源糖业贸易商行销售的、标称海南省昌江糖业有限责任公司生产的白砂糖，其中色值检测值不符合食品安全国家标准规定。

（四）拼多多丽轩商贸城（经营者为吉林省长春市经济技术开发区晓维食品店）在拼多多（手机APP）销售的，标称俄罗斯哈巴罗夫斯克东方有限公司授权经销的俄罗斯老式奶粉（原产国：俄罗斯），其中蛋白质含量不符合食品安全国家标准规定。

（五）拼多多济园斋食品官方旗舰店（经营者为河北省保定市定州市华北蜂业有限公司）在拼多多（网店）销售的、标称河北省保定市定州市华北蜂业有限公司生产的土蜂蜜，其中果糖和葡萄糖含量不符合食品安全国家标准规定。

（六）贵州省贵阳云岩定味食品经营部销售的、标称贵州昌哥食品有限公司生产的单晶冰糖，在样品中检出螨，不符合食品安全国家标准规定。

附件1

部分不合格检验项目小知识

一、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点食品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104CFU/g。糕点中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

二、螨

螨是食糖的生物指标，也是反映食糖生产或储运卫生环境的一种指标，人体大量食入螨有可能引起消化系统疾病。《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104—2014）中规定，食糖中不得检出螨。食糖中检出螨的原因，可能是在生产、运输或存放的过程中受到了螨的污染。

三、亮蓝

亮蓝又名食用蓝色2号，水溶性非偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入亮蓝超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，话化类蜜饯中不得使用亮蓝。话化类蜜饯中检出亮蓝的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用，也可能是企业为掺假造假违规使用色素。

四、苋菜红

苋菜红又名蓝光酸性红，偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入苋菜红超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，水果罐头中不得使用苋菜红。水果罐头中检出苋菜红的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用，也可能是生产企业未按规定使用食品添加剂。

五、胭脂红

胭脂红又名大红、亮猩红，偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。胭脂红在动物试验无中毒现象，但是如果长期摄入胭脂红超标的食品，存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蜜饯凉果中胭脂红的最大使用量为0.05g/kg，水果罐头中胭脂红的最大使用量为0.1g/kg。蜜饯凉果、水果罐头中胭脂红检测值超标的原因，可能是生产过程中计量不准导致终产品胭脂红超标，也可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而过量使用，还可能是企业掺假造假滥用色素。

六、日落黄

日落黄又名食用黄色3号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入日落黄超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蜜饯凉果中日落黄的最大使用量为0.1g/kg。蜜饯凉果中日落黄检测值超标的原因，可能是生产过程中计量不准导致终产品日落黄超标，也可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而过量使用，还可能是企业掺假造假滥用色素。

七、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蜜饯凉果中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的最大使用量为0.5g/kg。蜜饯凉果中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检测值超标的原因，可能是企业为延长产品保质期或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超限量使用，也可能是在使用过程中未准确计量。

八、酸价（以脂肪计）

酸价，又称酸值，主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味，严重超标时会产生醛酮类化合物，长期摄入酸价超标的食品会对健康有一定影响。《食品安全地方标准 怪味胡豆》（DBS 50/026—2018）中规定，怪味胡豆中酸价的最大限量值为3mg/g。怪味胡豆中酸价（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。

九、过氧化值（以脂肪计）

过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。糕点中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。

十、色值

色值是食糖的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。《白砂糖》（GB/T 317—2018）中规定，二级白砂糖的色值最大值不得超过240IU。二级白砂糖中色值超标的原因，可能是生产企业关键工艺控制不当，也可能是食糖运输和储存条件不佳而导致色值升高。

十一、蛋白质

蛋白质是由氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的高分子有机化合物。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，是构成机体多种重要生理活性物质的成分，还能供给能量。《食品安全国家标准 乳粉》（GB 19644—2010）中规定，乳粉的蛋白质含量应≥非脂乳固体的34%。乳粉中蛋白质含量不达标的原因，可能是生产企业以次充好，也可能是企业未进行严格的出厂检验保证产品质量。

十二、果糖和葡萄糖

果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要成分，也是评价蜂蜜质量的重要指标。果糖和葡萄糖含量不达标会影响蜂蜜品质。《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963—2011）中规定，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不低于60g/100g。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不达标的原因，可能是生产企业对原料蜜质量把控不严，也可能与加工过程中掺假有关。

附件2

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附件8

供稿：食品安全抽检监测司

责编：张 甜 李亚楠

制作：刁 静

2、食品质量问题汇总，我们吃的食品质量到底过不过关

每天3分钟，速览全国法治新闻

3月31日星期日，农历二月廿五

封面新闻

我们吃的食品质量到底过不过关？结果出乎你意料29日，国家市场监督管理总局举行2019年一季度例行新闻发布会，市场监管总局食品抽检司司长段永升介绍，该局在2018年完成24.9万批次国家监督抽检任务，覆盖了全部33大类食品。检出样品平均不合格率为2.4%，比2014年降低2.9个百分点。肉蛋奶、米面油等日常消费大宗食品抽检合格率较高。乳制品合格率为99.7%，其中，婴幼儿配方乳粉抽检3058批次，有2批次检出不合格，合格率达99.9%。“通过持续专项整治和严格监管，婴幼儿配方乳粉中‘三聚氰胺’连续10年零检出。”

下一步，市场监管总局还将研究部署“校园食品安全守护行动”，贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，持续加大学校食品安全监管力度，切实保障学校食品安全。“食品安全虽然没有‘零风险’，但对食品安全违法行为必须坚持‘零容忍’。”（人民网）

重新闻

1、李克强向“中国—新西兰旅游年”开幕式致贺词开幕式30日在新西兰举行，李克强表示，旅游是中新合作的重要领域，去年两国人员往来规模接近60万人次，中国成为新西兰第二大海外游客市场。“旅游年”将为双方深化旅游合作、加强人文交流提供新的契机。（央视新闻）

2、赵克志29日与柬埔寨副首相兼内政大臣萨肯出席中柬执法合作年启动仪式赵克志在致辞中指出，中柬是肝胆相照的好朋友，两国风雨同舟、守望相助。“合作年”的启动，彰显中柬两国执法部门牢不可破的友谊和精诚合作的信心。（@中国警察网）

3、陈一新主持中央政法委2018年度机关党支部书记述职评议会他强调，要以党的政治建设为统领，以“一个模范”“两个维护”“三个表率”为要求，紧紧抓住机关党建六项重点，创特色出亮点，推动机关基层党建高质量发展。（中央政法委长安剑）

硬新闻

1、中国人民银行：有消息称“中国人民银行决定自2019年4月1日起，下调金融机构存款准备金率0.5个百分点”。此为不实消息。（@央行微播）

2、国家医保局：日前公布了8起欺诈骗取医保基金的典型案例，包括向乡村医生收买病人，购买虚假进货发票等欺诈骗保行为，医保部门已终止涉案医疗机构的医保服务协议，部分案例已移交公安机关。（央视新闻）

3、国家卫生健康委：日前出台《医疗机构投诉管理办法》，4月10日起施行。规定医疗机构投诉实行“首诉负责制”，患者向有关部门、科室投诉的，接待的部门或者科室应当主动将患者引导到投诉管理部门，不得推诿、搪塞。（中国新闻网）

4、国家市场监管总局：近日印发通知部署互联网广告整治工作，要求严肃查处涉及导向问题、政治敏感性、低俗庸俗媚俗或者社会影响大的互联网违法广告。对违法情节严重的案件，不得以行政约谈代替行政处罚，不得以行政处罚代替刑事处罚。（市场监管总局网站）

5、国家税务总局：自2019年4月1日起，增值税一般纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为9%。（国家税务总局）

6、农业农村部：今年，我国农村集体产权制度改革试点范围将增至全国80%的县区市。改革将进一步推进赋予农民对集体资产的股份占有、收益、有偿退出及抵押、担保、继承权利。（央视新闻）

7、全国人社系统：30日举办“12333全国统一咨询日”活动，为群众提供就业、社保等人社服务。目前全国有300多个地市和32个省级人社部门开通12333服务电话，提供政策咨询、办事指南、投诉举报等多务。（央视新闻）

8、中国国家博物馆：拟于4月开始实施全员实名预约参观机制（分时段），每天预约人数为3万人。切实保障文物安全和观众安全，提升观展体验。（新华网）

9、湖南客车起火26人死亡28受伤事故原因查明该车乘客陈建森因买卖纠纷，欲前往广西桂林当面再次协商，如不成则威胁、报复卖家。途中，其非法携带的烟火药意外爆燃，引发客车起火事故。（新华网）

10、内蒙古开鲁致5死枪击案嫌犯及枪支贩卖者30日被批捕开鲁县人民检察院以涉嫌故意杀人罪对梁钧批准逮捕；以涉嫌非法买卖枪支罪对田春雨批准逮捕。案件正在进一步侦查中。（检察日报正义网微信公众号）

11、沈阳爆炸袭警案：犯罪嫌疑人曾因奸淫幼女被判刑30日，辽宁沈阳警方通报，沈阳爆炸袭警案犯罪嫌疑人杨某某曾多次因违法被警方处理，且热衷封建迷信，悲观厌世，一直有轻生念头。目前，受伤的两名警务人员和一名办事群众伤情稳定，无生命危险。（@中国长安网）

12、中国扶贫基金会：30年前成立，撒下“播善减贫”的种子，30年来，累计筹措善款58.52亿元，受益贫困群众达3342万人次。（人民日报）

13、中国足协：29日晚在其网站发布《中国足球协会入籍球员管理暂行规定》，对入籍球员转会、参赛等做出规定，要求俱乐部应对入籍球员进行中华传统文化教育，培养爱国主义情怀。（中国新闻网）

14、40余所高校3月以来启动自主招生 多校取消文科招录计划北京大学、清华大学等高校公布今年自主招生简章，招生规模明显下降、部分学校取消文科、报名门槛进一步提高、分数优惠有所降低、需进行体质测试等特点值得考生关注。（中国新闻网）

微新闻

1、山东青州市黄楼街道永利珍珠岩厂29日晚发生爆炸现搜救结束，共5人死亡，3人轻伤。企业法人为田秀华，实际控制人王用利已被公安机关控制。事故原因初步判断为液化天然气泄漏，具体原因正在进一步调查中。（@青州发布）

2、云南弥渡初中生遭同学闷棍直挺挺倒地 当地教育体育局回应因三人均未成年，学校对打人者进行批评教育。被打学生身体无大碍，已正常上课。双方学生及家长达成和解。（@人民网）

3、河南驻马店一家理发店广告调侃英烈：已查处并要求道歉广告语写道：“我要的是桂纶镁，出来的是刘胡兰”。目前该理发店已被依法查处，要求停业整顿并在媒体上公开道歉。英烈是民族的灵魂，不容调侃！(@中国长安网)

4、大妈酒后不慎落水，获救后感动要把女儿嫁给消防员江苏常州一大妈酒后不慎落入武进大桥下的大通运河中，消防员接警后迅速赶来营救。大妈为了表示感激，直言要将女儿嫁给下水营救的消防员叶阳。叶阳表示，得到大妈的认可心里有点“忐忑”，因为自己已经有女朋友了。（@中国消防）

5、月薪最高5万？苏州寒山寺辟谣招人：假的！近日寒山寺又被传出月薪过万、工作8小时等招聘消息，引发热议。然而，一些人实地求证甚至去“应聘”后发现，寺内根本没有“佛香阁”的应聘地。寺庙工作人员说“是编的、假的”，已经报案。（@梨视频）

囧新闻

1、惯偷出狱后苦学法律 为了再次盗窃不被抓 江苏徐州男子窦某，曾因盗窃多次被判刑。他在去年8月刑满获释后就购买了刑法、刑诉法、侦查学等4本法律书籍，并刻苦研读，企图再次作案时逃避打击。虽然他研究透了相关法律，但再作案是还是留下了证据，目前已被刑拘。（@梨视频）

2、男子偷室友电脑在隔壁勒索2000元，被抓后表示：感觉很刺激近日，江苏南京一小伙合租房内的两台电脑被盗，随后有人添加了他的好友称付2000元可以赎回电脑。民警通过技术研判，发现消息正是从受害人的居住地发出的。嫌疑人称自己最近顺压力大，当时感觉很刺激。（@梨视频）

3、阿尼哈塞哟 ?“蔡省长”这就尴尬了27日，蔡英文过境夏威夷，在美国传统基金会的座谈会上妄图用视频“蹭会”刷存在。没想到，美国众议院外交委员会亚太小组主席游贺，一上台就问候飚出了一句韩语“阿尼哈塞哟”，现场的主持人和嘉宾瞬间笑疯。（观察者网）

暖新闻

1、女子工地扛钢管5年，攒钱帮亡夫还清10万欠款江苏如皋施女士的丈夫5年前突发疾病去世，家中的小型织布厂关闭。丈夫还欠工人10万余元工资，为了还款，她去工地扛钢管，一块钱一块钱的挣，一百元一百元的存。还完最后一笔钱时，百感交集、放声大哭。网友说：诚实做人，为她点赞。（@人民日报）

2、致敬！88岁抠门爷爷去世留40年捐款单：累计捐出10余万元安徽安庆88岁的许惠春是普通退休职工，生前每月有数千元退休金，也很清贫节俭，却没给子女留下一分钱存款。子女整理遗物时发现几沓厚厚的汇款单，原来老人从1984年起就化名“李记”捐款，累计10余万元。向“抠门爷爷”致敬！（@梨视频）

3、20岁大学生猝死，父母替他捐献器官延续6人生命21日，广东佛山20岁大学生小伟在跑步时倒地不起，送医抢救后被宣告脑死亡。父母决定捐献他的器官，以另一种方式延续儿子“生命”。医生说，小伟的眼角膜使两人重见光明，他的肝脏、肾脏、心脏也挽救4名生命垂危的患者。（@央视新闻）

4、发生了什么？民警和外卖小哥一同上门送餐！近日，上海金山外卖小哥谢东海送餐途中遇到一名女子跳河轻生，二话不说下河救人，但上来后发现自己的订单全部超时了。金山区山阳派出所民警杨骁见谢东海浑身湿透仍坚持将外卖送完，就陪他到客户家说明情况，随后将他送回家休息。（看看新闻）

洋新闻

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