关于【海瓜子营养价值及功效与作用】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、海瓜子营养价值及功效与作用：这海鲜买4斤，才有1斤肉，是潮汕人最爱的美味，比小龙虾还好吃

最近的天气越来越热，仿佛夏天离着我们越来越近的，各种各样的烧烤也慢慢的受欢迎，其中当然不能少了小海鲜的身影。今天营养师大乔就给大家带来一款美味海鲜的做法，这海鲜买4斤，才有1斤肉，是潮汕人最爱的美味，比小龙虾还好吃。它就是海瓜子，海瓜子多分布在沿海岸边，潮汕人也是非常形象的叫它薄壳，潮汕人也是非常的爱吃，比小龙虾还好吃，吃它还有一种清爽宜人的感觉，真的是非常美味了。接下来就给大家带来这款葱炒海瓜子的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！

葱炒海瓜子

By 君1477806083

配料：

海瓜子 250克、葱 5根、酱油 1勺、食油 适量、精盐 半小勺

烹饪步骤：

1.葱洗净切段备用

2.热锅下油炒葱段

3.倒入海瓜子，大火翻炒

4.下酱油和盐，滴一滴水盖过焖上小会

5.很好下饭菜哦

烹饪小贴士：

1、海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

2、在食用海瓜子和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3、海瓜子肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

4、海瓜子味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

你喜欢吃海瓜子吗？

2、海瓜子营养价值及功效与作用，海瓜子的功效和作用

海瓜子为海水特产，身体里很容易会有很多沙子。那么海瓜子怎么新洗干净?海瓜子的功效和作用有哪些?一起来看看下文介绍吧。

一、海瓜子的功效和作用

海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值哦。适量的食用海瓜子具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳非常薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，还含有多种营养元素，而且海瓜子还是一种营养价值非常高的大众化海产品。

海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。海瓜子肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。人们在食用海瓜子和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

二、海瓜子怎么新洗干净

第一步：挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。

第二步：等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦。

说明：一般情况下，大多数人都是只放盐或者只放油，其实两者同时放效果最佳，所需要的时间也最短，可以让蛤蜊更好的吐净泥沙。

海瓜子也是一种和花甲类似的海鲜，口感和花甲是差不多的。但海瓜子的外形更小，样子更加可爱。一起来看看海瓜子的功效和作用以及海瓜子怎么新洗干净吧！

三、海瓜子的做法

材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量

做法：

1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

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