关于【重庆最出名的8道美食】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、重庆最出名的8道美食：重庆哪道菜最好吃？经评选，这8道渝菜比较出名，你吃过几种？

“重庆”是一个很奇妙的城市，来到重庆，你可以见到他依山而建的大楼，交错的桥梁，轻轨电车在楼里飞驰而过，这是一座“导航”都会迷路的城市。

这座魅力之都，“美食”更是出了名的好吃！像是辣子鸡，重庆火锅，酸菜鱼等美食，光是说说就让人口水直流了！

今天就和大家说说，重庆都有啥子好吃的！快跟上小编的步伐，一起来看看吧！

1、水煮鱼

重庆都有啥好吃的？水煮鱼一定榜上有名！不得不说，重庆人做鱼是真的好吃！一道水煮鱼可是火遍了中国的大江南北！水煮鱼也被叫做“水煮鱼片”，是用“草鱼”为主要原料，非常味美。

这道菜被端上桌，满屋子都是麻椒与辣椒的香气，那叫一个诱人！不过，碗中蒙着厚厚的一层油看起来好似有些腻人，但是只要你亲自尝一口就知道水煮鱼好不好吃全在这油上。

2、酸菜鱼

除了水煮鱼以外，在重庆还有一道鱼鲜美味，那就是“酸菜鱼”！酸菜鱼的美味可是人尽皆知！不知为何，那又青又绿的酸菜和鱼搭配起来怎么就这么好吃呢？

每次去重庆餐馆我都必点这道菜！

我最爱吃酸菜鱼中的酸菜，鲜辣爽脆！鱼肉滑嫩，鲜味十足，混杂着酸在的鲜香别有一番风味！那叫一个好吃极了！巴适得很！

3、万州烤鱼

下面还是一道以“鱼鲜”为主要原料的好菜！这道菜就是“万州烤鱼”！怎么说呢，鱼鲜一经过烤制味道就感觉全然不一样了，更美味了！

一道万州烤鱼上了桌，鱼身上披满了青绿辣椒末和泡椒末，看着就非常有食欲！吃上一口鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，就是有些太辣了，吃不了辣的朋友轻易可别尝试这道菜！

4、毛血旺

来到川菜馆，谁能拒绝一道资深重庆名菜“毛血旺”？将毛肚和鸭血这两样食材搭配鱿鱼，午餐肉，还可以搭配一些比如豆芽，粉丝，豆皮等食材，吃起来鲜香可口，既有毛肚和鸭血的鲜香，又能吃到豆芽娃娃菜的爽脆口感十足！

最后再嗦上一口粉，真是美味至极！说它是毛血旺，我感觉更像是不用锅煮的火锅。总的来说，就是两个字：“好吃！”

5、回锅肉

这道菜顾名思义就是将肉进行二次烹饪，以达到“回锅”的效果。但同时，将肉“回锅”也是这道菜的一大特色！

回锅肉是重庆的一道经典名菜!广为人知！重庆的回锅肉口感酥香爽脆，麻辣味很浓，看着有食欲吃起来更是非常美味！

6、粉蒸肉

下面要说的一道菜同样也非常有名，叫做——粉蒸肉。这道菜可是小编的最爱，百吃不腻！

粉蒸肉这道菜外观呈现出好看的金黄色，吃起来既有辣椒的香气还有花椒的香气，吃起来外酥里软，香味浓郁，是一道非常美味的重庆经典菜肴！

7、泡椒牛蛙

你敢吃牛蛙吗？如果你喜欢吃牛蛙的话可一定要尝尝重庆的这道“泡椒牛蛙”！

泡椒牛蛙是用泡椒和泡菜搭配各种香辛料烹饪而成，吃起来牛蛙肉非常入味，鲜辣可口，汤香味浓，闻着就让人胃口大开，想要大快朵颐！

8、麻辣兔头

常在重庆看到这道经典美味——麻辣兔头。在重庆这道美味在茶余饭后常常被当做零食来吃，大家一同围坐在电视前，戴上干净的一次性手套拿手啃着吃，麻辣鲜香，非常畅快！

2、重庆最出名的8道美食，重庆最有名的六道菜

重庆是我国四个直辖市的其中之一，由于它地理位置较好，交通十分便捷，所以这里的经济发展在国内也遥遥领先，适宜的气候也吸引着一代又一代的年轻人前来生活和工作，是很多人的向往之地。

吸引人的不仅仅是这些，还有让人赞叹不绝的重庆美食，这里的美食和四川菜的风味很像，所以它们又被人们称作川渝味道，很多四川美食在重庆也是广为流传，大街小巷的小商贩也经常售卖四川的特色小吃。

那么重庆到底哪些菜好吃呢？下面我给大家介绍一下重庆最有名的六道菜，外地人频频点赞，也是当地人的最爱！

1.豌豆尖烩酥肉

作为川渝地区来讲，豌豆尖可是一道不可或缺的菜品，再烩一下炸好的酥酥脆脆的小酥肉，味道真的很独特，汤汁也很是鲜美。

酥肉是这里经常吃的一道菜品，也是很多外地人耳熟能详的美食，大家常见的就是在吃火锅的时候涮上一些，味道非常好，和豌豆尖的搭配味道会清淡很多，也能够喝上它的汤汁，酥脆的外皮变得很是软糯，让人唇齿留香。

2.川渝腊4样

腊味是川渝地区比较独特的一种风味，自家家里面腌制好的腊肉能够存放很久，味道也很是独特，这个川渝腊4样就是家里制作的不同种腊味放在一起蒸制。

这里的人们经常会做腊排骨，腊肠，腊肉等腊味，帮助肉类的存放，做好的腊味拼盘里面的肉肥而不腻，还有一些淡淡的酒味，很是鲜香，腊味也是很有嚼劲，越嚼越香，很多人去饭店都会点上这样一盘菜，也是过年的时候餐桌上经常出现的一道菜。

3.川蜀回锅肉

回锅肉是一道很有名的家常菜，因其辣味浓郁，口味独特让很多人都对它记忆犹新，很多人来重庆其中回锅肉是必点菜单上的其中一个。

回锅肉用的并不是五花肉，地道的回锅肉用的是二刀肉，二刀肉肥瘦分明，做回锅肉会更加适合，看起来好看的同时，味道也是十分香，回锅肉里面的肉肥而不腻，很有弹性，还有辣椒的香味，让人吃上一口就难以忘记这个味道。

4.素炒清4样

素炒清4样简单来说就叫清炒时蔬，是重庆比较清淡的菜品、很是解腻，食材种类丰富，营养也很是全面，能够缓解油腻的菜品。

多样的菜品让这道菜看起来色彩丰富，十分有食欲，吃起来味道也是很好，能够在缓解很多油腻，十分清淡，但是吃起来却是很有滋味，菜的香气保留的十分完美。

5.白豆沫

白豆沫又叫做鸡豆花，是川渝地区的特色菜品，已经有很久的历史，由于原料主要是鸡肉和鸡蛋

但做出来的形状和豆花的形态十分相似，所以称为鸡豆花。

这道菜的原材料十分简单，老少皆宜，做好的豆花软嫩爽滑，剁碎的鸡胸肉和鸡蛋的结合，让鸡豆花有着鸡肉的香味，却有着豆花的口感，鸡豆花的汤汁十分鲜美，是很多人心中最美味的一道菜品，清淡却不失了味道，让人流连忘返。

6.芙蓉鸡片

芙蓉鸡片是一道吃着鸡肉却见不到鸡肉的菜品，做法十分繁琐，是一道国宴级别的名菜，简简单单的鸡肉却做出了不一样的味道。

芙蓉鸡片的原材料是鸡肉，鱼肉，马蹄，蛋清等原材料，把鸡肉和鱼肉一起搭成泥状，还要混合蛋清增加滑嫩的口感，还要把肉泥炸一下，很多步骤之后才能做出这道芙蓉鸡片，吃上一口十分嫩滑，味道十分鲜美。

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