十种蔬菜粥做法？

1、大米淘洗干净放入煮锅中浸水待用。莴笋叶洗净切碎待用。锅放灶上开大火煮沸后转中小火继续煮至自己喜欢的粘稠程度，入莴笋叶碎、冷水转大火边煮边搅拌，煮沸关火搞定。吃的时候盛到碗里调入适量盐拌匀即可。

2、苔菜洗净，切末，放少许盐。

3、大米饭煮好。

4、把菜末放进稀饭。

5、搅拌均匀。

6、煮一会

煮排骨粥排骨需要焯水吗？

焯水是中餐一个很基础的烹饪技法。

焯水主要的功能就是去除异味，缩短原材料的烹饪时间，也就是说可以把原材料先用水煮半熟或者全熟，然后再拿来烹饪，

一般来说的话，蔬菜一类的都是开水焯水。这样的话能够去掉蔬菜的一些青涩的味道，特别是一些绿色的菜，提前焯水的话，在烹饪的时候可以缩短时间，这样就可以保证颜色不会变化，做出来成品就会比较有食欲，比较有卖相。

一般动物类肉制品的话，大部分都需要冷水焯水，当然这个也不一定，这还是取决于每个人的目的。

其实一般人把肉制品焯水就是为了取出腥味。所以这个时候就应该采用冷水焯水。因为如果你采用开水焯水的话，开水的温度太高，肉制品的温度太低，如果你把肉放进锅里的话，肉制品表层会受热瞬间紧绷，表面熟化，里面的血液就不容易渗透出来，当然，如果你不考虑腥味儿的话，只考虑保持造型的话完全可以采用开水焯水，就是因为高温可以使肉制品表层瞬间熟化，才能够保持好一个完美的造型，如果你采用冷水焯水的话，它是慢慢的加热，肉制品当中的血液就会慢慢的渗透出来。

所以做排骨粥需不需要焯水这主要是看你的目的。

另外我本人觉得做排骨粥的话是不需要焯水，或者说只需要简单的焯水。

其实你只要多浸泡一会儿，多换几次清水清洗干净，它就基本上不存在腥味，其实肉制品你不能去除腥味太彻底，如果你剔除的太彻底的话，它本身的肉香味就会被破坏掉。一个肉制品特有的风味就是保留了他特有的本味，比方说你做羊肉的话，如果你把它的膻味去除的太彻底的话，一点膻味都吃不出来，那还叫羊肉吗？那还不如吃便宜一点的肉，反正都是肉。

有时候必须保留一点肉制品本身的腥味儿或者膻味，然后主要是通过时间和火候的转化，就能把这种味道转化成一种肉香味。当然也可以附加一些材料，香辛料或者调味品来共同完成。

个人观点仅供参考。

营养瘦肉青菜粥怎么做好吃又简单，做法图

营养瘦肉青菜粥怎么做好吃又简单，做法图用料主料大米适量辅料油菜少许猪肉适量青菜瘦肉粥的做法1.小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。2.瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。3.粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

蛤蜊青菜粥做法，怎么做好吃

蛤蜊粥：材料：蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量做法：1、提前将蛤…评分煮 咸鲜味1小时蛤蜊粥：材料：蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量做法：1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可多说两句：蛤蜊粥中的蛤蜊一定敞籂搬饺植祭邦熄鲍陇要保证新鲜、干净不带泥沙，不然影响粥的味道，如果不能确定是否每一个蛤蜊都是新鲜的，最好将每个蛤蜊都撬开看看，虽然麻烦点，但是保险另：在白粥中加入牛肉片、猪肉片时：提前将牛肉片、猪肉片用适量盐、湿淀粉、酱油腌制，放入粥中拨散，煮断生即可在白粥中加入肉末时：提前将肉末用水、盐调开，避免放入粥中结块，将肉末放入粥中以后搅拌均匀在白粥中加入青菜时：将青菜切成长短合适的段，放入白粥中稍煮即可在白粥中加入海鲜时：提前将海鲜处理好，材料一定要够新鲜，放入白粥中煮断生即可

青菜粥的做法，皮蛋瘦肉青菜粥怎么做好吃

青菜粥的做法1.将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用 2.将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙3.煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可烹饪技巧1、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。2、如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。营养功效此粥粘稠适口，含有单珐厕貉丿股搽瘫敞凯婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。皮蛋瘦肉青菜粥怎么做好吃步骤1.准备粥米一小杯2.把米放锅里加水煮沸后转小火3.熬粥的时候，准备食材，肉丝切细用料酒、淀粉、盐腌制一下，青菜、皮蛋、葱切碎备用4.把肉丝放油锅里翻炒至变白5.当粥略粘稠后，依次加入肉丝、青菜、皮蛋，不断搅拌6.小火、搅拌7.盛碗。可根据个人喜好，添加胡椒粉增味。

早餐青菜粥怎么做 青菜粥的做法

用料 小白菜 一小捆 大米 半碗 盐 2g 香油 一茶匙 青菜粥的做法 小白菜洗净切细丝备用。电饭锅照平时相同的方法熬白米粥，水量、米量参考电饭锅说明。粥煲好后放入青菜碎，再一次选择煲粥键加热虎功港嘉蕃黄歌萎攻联，2、3分钟即可，取消煲粥，加入盐、香油，完成。

猪肝青菜粥的做法，肉末猪肝青菜粥怎么做好

用料：猪肝、青菜、大米、 蒜片、盐 猪肝青菜粥的做法 大米洗净熬敞姬搬肯植厩邦询鲍墨成粥。猪肝洗净切片，用黄酒淀粉捏匀，加蒜片，一起过沸水两分钟，捞出待用。青菜切段，尽量切细一些。将猪肝片、青菜、盐一起放入粥中煮5至10分钟即可。

排骨青菜粥，排骨青菜粥的做法，排骨青菜粥怎么做

食材主料排骨300克辅料青菜适量、大米适量米适量步骤1.准备所需食材2.排骨用温尝龚佰夹脂蝗拌伟饱连水洗净3.姜切丝，葱切沫4.大小米倒入锅中淘洗干净，放入适量的水，大火煮开5.放入排骨煮开6.撇去泡沫，改中小火煮20分钟7.青菜洗净，切好备用8.粥煮到差不多时，放入姜丝9.再放入青菜拌匀10.淋入适量的麻油11.放入适量的盐调味12.最后撒上葱花即可

青菜瘦肉杂粮粥的做法，青菜瘦肉杂粮粥怎么做

主料大米100克黑小米50克肉沫50克粳米50克辅料香油适量盐适量淀粉适量料酒适量青菜适量青椒适量胡椒粉适量老抽适量步骤青菜瘦肉杂粮粥的做法步骤11.青菜和青椒洗净切成小末备用大米和粳米洗净加入清水大火煮开青菜瘦肉杂粮粥的做法步骤22.肉沫中加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽搅拌均发骸篡缴诂剂磋烯单楼匀后腌制十五分钟左右青菜瘦肉杂粮粥的做法步骤33.锅中大米煮开后隔一两分钟用筷子搅拌几下青菜瘦肉杂粮粥的做法步骤44.黑小米洗净，等大米煮开后五分钟后下入青菜瘦肉杂粮粥的做法步骤55.煮至粥开始浓稠时下入腌好的肉沫并迅速划散青菜瘦肉杂粮粥的做法步骤66.最后加入青菜和青椒末，放入少许盐调味青菜瘦肉杂粮粥的做法步骤77.搅拌均匀即可

青菜粥的做法，鸡血红枣青菜粥怎么做好吃

1.鸡血2.红枣洗净滚刀去核3.切丁4.把红枣鸡血放到搅拌杯里加少量水5.连接电源搅拌6.薯叶4张7.洗净切小粒8.盛三碗粥放到锅里加热9.粥滚后倒下鸡血红枣汁搅拌，加适量油10.把薯叶粒也讥碃罐度忒道闺权酣护放下。一边煮一边不时搅拌防止糊锅。待熟后加适量盐

鸡丝青菜粥的做法，鸡丝青菜粥怎么做好吃，鸡丝

大米洗净，芋头切小丁、猪肉剁碎、芥菜切碎、姜切末热锅放少许油，下芋头丁翻炒至表皮微黄后捞出另起一锅水烧开后放入大米，炒过的芋头丁和肉末（我先用冷水调散了），姜末，煮沸后转小火熬煮约一个半小时待米粒粻川纲沸蕺度告砂梗棘和芋头完全融化后即可熄火，立即放入芥菜搅拌一下，最后放盐调味

青菜粥的做法 青菜瘦肉粥怎么做

食材明细青菜适量猪肉适量大米适量料酒适量盐适量咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度青菜瘦肉粥的做法步骤1青菜洗净备用。2里脊肉洗净备用。3青菜切碎备用。4瘦肉切成小肉丝。5肉丝放入热油锅中炒熟，加入少量了解及适量盐，装盘备用。6粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉丝，再加入适量的盐，小火闷烧十分钟即可。