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1、好吃的鲍鱼种类：12种常见鲍鱼特点和口感【文末附辨别方法】

看看你认识几种鲍鱼？

学会之后，今晚等你吃鲍鱼噢

鲍鱼做法来啦～～～

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，鲍鱼古称『鳆鱼』，是四大海味：鲍、参、翅、肚之首，属贝类海產食物。自古以来，鲍鱼就在中国菜席中占有尊贵的位置。鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”。

如何辨别野生鲍鱼和养殖鲍鱼

野生鲍鱼和养殖鲍鱼有一定的区别，它们的颜色不同、外形不同、价格

不同、营养不同、周期也不同，这几个方面都可以将野生鲍鱼和养殖鲍

鱼区别开来，其方法也是很简单的。

颜色不同：

野生鲍鱼的颜色偏深，以黑灰为主，而养殖鲍鱼的壳是绿色。因为野生鲍鱼在纯天然的海域，环境多变，食物多样，而养殖鲍鱼环境简单，食物也简单，养殖户一般喂食紫菜海带和饲料， 所以自然颜色比较单一，外壳

也比较平整。

外形不同：

野生鲍鱼凹凸不平、外壳比较粗糙、摸上去有棘手的感觉，而养殖的鲍鱼

外壳比较光滑、呈现褐绿色。

口感不同：

野生鲍鱼肉厚，鼓壮饱满。养殖鲍鱼口感和营养和野生鲍鱼相比差距很大

价格不同：

野生鲍鱼价格相对高一点，而养殖鲍鱼的价格较低。

营养不同：

野生鲍鱼的肉质细腻，营养价值比较高，而养殖鲍鱼的营养价值低。

❤️中国皱纹盘鲍

❤️中国杂色鲍

❤️中国南日鲍鱼

❤️日本吉品鲍鱼

❤️日本网鲍

❤️日本禾麻鲍

❤️澳洲黑边鲍鱼

❤️澳洲青边鲍鱼

❤️新西兰黑金鲍

❤️中东鲍鱼

❤️韩国鲍鱼

❤️加利福利亚红鲍鱼

2、好吃的鲍鱼种类，世界吃货之日照原壳鲍鱼

biangbiang~！小编又来了！今天为大家提供的是山东日照的原壳鲍鱼！是不是食指大动呢？！快来跟小编一起看看吧！！（Ps。还有怎么做呦！）

原壳鲍鱼是山东地区汉族传统名菜之一，一道带壳鲜鲍鱼、偏口鱼肉、火腿肉、冬笋、熟青豆为原料的海鲜料理。肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格，很有营养。

2. 用勺子片下鲍鱼肉，鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。

3. 处理掉鲍鱼沙包和内脏，清洗干净。

4. 鲍鱼肉剞十字花刀。

5. 切好的鲍鱼肉装回鲍鱼壳内，葱姜蒜切碎沫。

6. 鲍鱼盘置蒸锅中，大火开锅蒸5min就可以了 煮时间长了就会变老

7. 制作好配料，葱姜蒜香菜切沫，胡萝卜花做装饰。

8. 起油锅，下入配料翻炒均匀。

9. 加入蒸鱼豉油、羹鲍鱼汁翻炒均匀

10. 蒸好的鲍鱼滗去汁水。

11. 用小勺逐一加入调料，原壳鲍鱼就做好了。

是不是特别简单呢？小编在山东也没吃过，下次有时间一定要尝尝的说！

那么今天的世界吃货就到这里！下次我们再见！

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